化学锅、骨汤门、毒米粉林林种种的食品安全问题不绝于耳。也许明天，你经常光顾的哪家餐厅又会曝出让你觉得光怪陆离的某种门，我们不禁要问，是谁在威胁我们的食品安全?

问题米粉爆食品安全窘态

令人遗憾和焦虑的是，国内的食品安全标准近年来窘态频出。仅举去年三例：11月，媒体报道了植物奶油的危害，但我国没有强制性的限量标准;8月25日，一家国际环保组织称，在取自长江多个流段的野生鲤鱼和鲶鱼体内，均测出了壬基酚和辛基酚，这两种物质可导致雌性性早熟等性发育和生殖系统问题。但国内没有对壬基酚、辛基酚在食品中的含量上限设定标准;4月，湖南长沙工商部门查处了一个制造下脚料猪油的黑窝点，权威部门的检测报告显示，令人作呕的下脚料猪油竟是合格品。目前我国有2200种食品添加剂，有检验方法标准的，只占总数的不到四成。

目前，我国的食品安全标准包括食用农产品安全标准、食品卫生标准、食品质量标准和有关食品的行业标准中强制执行的标准等多个类别，令出多门，数量众多，一些标准明显滞后，标准之间交叉重复，互相矛盾的现象也经常出现，尽管《食品安全法》规定对这些繁杂的标准进行规范整合，但规范整合的步伐却远不能跟上民众对食品安全的需求。

民众需要科学、健全、苛刻、领先的食品安全标准，有关监管部门唯有付出更多的责任心，积极推动食品安全标准的科研、评估、论证，提高标准规范效率，才能尽早消除食品安全标准的窘态，民众也才能多一些放心，少一些困惑。