“3月13日、14日，连续两天日均蔬菜供应量超9000吨，创近期新高。”上海蔬菜集团相关人士介绍道，“3月1日至14日供应蔬菜总量11余万吨，混合均价5.28元/公斤，绿叶菜价格始终平稳。”
上海嘉定区曹安路1936号，上海市江桥批发市场，来自全国各地的蔬菜货车川流不息地涌入。这里是上海最大的郊菜批发市场，也是上海郊菜价格的风向标。
包括江桥批发市场在内，上海蔬菜集团旗下共拥有上海西郊国际农产品交易中心、上海江杨农产品批发市场、上海江杨水产品批发市场等6家农产品批
如何保障上海市民的菜篮子？疫情当头，上海的“保供战”从这里打响。
上海蔬菜集团相关人士表示，上海蔬菜集团及下属各批发市场进一步完善极端情况下保供预案，各批发市场从应急队伍、应急场地、周边道路、交通疏导、商品周转发送和稳定等方面修订预案，力保在极端情况下，确保蔬菜、肉类等保障物资能够组织配送。
为了保障市场供应，蔬菜集团旗下批发市场还积极调运广西、云南、福建、海南等南方地区的花色蔬菜，并组织山东等北方地区的暖棚蔬菜供应上海，目前，蔬菜集团日均蔬菜供应量6000吨以上，保持平稳。“到目前为止，集团的蔬菜、猪肉、水果等农产品货源能保证上海市场需求，做到量足、价稳、食安。”
在线下菜场商超的供应方面，百联相关负责人表示，联华与山东、福建、河北、云南、甘肃等源头基地保持着积极的联系。本周的日均采购量较之前增长近4倍，蔬菜品种包含青菜、杭白菜、生菜、芹菜、番茄、黄瓜、洋葱、土豆、红薯等，同时还提供每日6款平价菜，从“价格”、“品种”两方面来保障民生商品的持续供应。
堵点其实出现在配送的“最后一公里”，由于消费者线上买菜的需求激增，运力难以跟上，导致出现“送货慢”“买不到”的现象，一些配送区域的单量甚至是以前的3倍。
位于松江区九亭镇鹤诸路的美团买菜站点，从早上6点开始的几个小时内，订单就比平时多了一倍。
为了保证附近小区商品供应，鹤诸路站长赵宇航主动在站点附近租了一个酒店，保障站点的运营。他在分拣过程中摔伤后，仍然坚守岗位，为周围下单的每一个居民及时送去想要的货物。
“我们苦点累点没关系，能多帮一个市民就是一个”该站点骑手谢刚在疫情发生后，第一时间申请服务疫情防控区域，并在下班后主动留下为居民送货，一直要到站里最后一个订单送出。“最多时候一天要送100多单，累是挺累的，但想人家收到货时候的开心，那也挺值得。”
“现因疫情原因，线下门店客流量骤减，线上订单则出现‘爆单’趋势，在封控小区密集地区，部分门店环比增长了3倍以上。”上海家乐福相关负责人透露，非封控密集社区则出现了居民家庭囤货的现象，同样导致订单量暴增。
为保证准时送达，家乐福各门店也已经均加大了电商捡货人手增援，并且要求所有进入门店的骑手出示24小时核酸阴性证明和绿码，测温及佩戴口罩。另外，家乐福为封闭管理小区日常食材配送，还特别推出了餐食套餐，套餐进行了合理的荤素搭配，套餐内涵盖的菜肉可基本满足一个家庭2-3天的需求量。
为了解决人手不足的情况，美团买菜在保障保供的基础上，一些来自武汉地区的工作人员，主动报名参与到上海地区抗疫保供的工作中。目前，首批驰援上海的武汉工作人员到达后已经投入了保供工作，后续人员正在陆续出发。
武汉人李霞是驰援团队中的一员，她在两周前刚刚结束武汉的疫情保供工作，听到上海需要支援的时候，第一时间报名参加。乘坐火车到达上海，就投入到了站点保供工作中去。一个上午不到的时间，她已经完成近百订单的分拣工作。“当年上海人把我们武汉人当亲人，现在也轮到我们来帮助上海亲人了。”
除了常见的电商平台之外，得益于上海近年来商业数字化转型，传统商超、菜场都有线上购物的小程序、社群以及相关配送服务，消费者可通过多渠道购买民生商品。
比如，目前京东到家、小时购已经联合沃尔玛、华润万家、家乐福、永辉超市、上海联华、卜蜂莲花、城市超市、农工商超市、奥乐齐、麦德龙、每日优鲜、益丰药房、上海第一医药、老百姓药房等众多零售商家坚守保供，并提供到家服务。
截至目前，京东到家平台上海地区九成以上零售门店正常营业。百联到家的数据统计，线上平台周末三天的订单量同比增长近三倍，相关负责人表示，目前联华采用多元合作模式，并与饿了么、美团、京东到家等平台合作，配送人员充足。
