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新闻观察：洋快餐再曝食品安全丑闻

 　　快餐食品，因为快捷方便，受到很多消费者的喜爱。因为信赖这些快餐食品背后的大公司，我们很少关心这样一个汉堡、一块鸡块它的原料从何而来，如何生产。近日，上海媒体记者化身流水线上的普通工人，深入到这些快餐巨头供应商的工厂车间，工作多月后，发现的事实让人触目惊心。
　　这组镜头并非来自小型的食品作坊，而是美国欧喜集团在上海的分公司--上海福喜食品有限公司。欧喜集团成立于1909年，是麦当劳、肯德基、必胜客、全家超市等连锁品牌的全球指定供应商。
　　2014年6月18日，根据生产计划，当天要使用18吨麦乐鸡原料。这批麦乐鸡的生产订单号为26677，货架上的鸡皮原料生产日期为2014年5月28日和5月30日，产品包装袋上标注的保质期限是6天，也就是说，原料已经过期了将近半个月。
　　上海福喜食品有限公司 工人：这个生产日期是5月30日保质期6天我们今天可以用没关系的 搬上去
　　过期原料被工人送至绞肉区，经过大型绞肉机粉碎乳化，过期的鸡皮和鸡胸肉被裹上了三层浆粉，经过200度高温油炸，一块块麦乐鸡被源源不断地生产出来，形状整齐，金黄诱人，再也看不出本来的面目。
　　2014年6月11日 ，福喜工厂解冻区域内堆放着上百箱冷冻小牛排，这批小牛排的纸箱外只是手写了产品名称、生产日期、重量，而没有保质期、生产企业、批号等关键性信息。
　　上海福喜食品有限公司 工人：这个肉都已经发青了臭肉
　　而就在前一天，福喜工厂发出了一份生产邮件，邮件显示，这批冷冻小牛排对应的过期时间为2013年11月3号至8号，但最终这批过期7个多月的冷冻小牛排，又被切割成小片重新包装，内袋上打印的保质期又延长了一年。
　　2014年7月4日，在原料解冻间有75箱麦当劳的10:1牛肉饼，这些牛肉饼外箱上印有产品名称、QS标志等关键信息，可以判断这些都是最终产品。为什么包装好的成品会出现在原料的解冻间里呢？到了晚上9点半，记者终于明白了，原来是次品回收重新利用。记者看到，班长亲自将这些牛肉饼添加到绞肉机的传送带上。这些成品分批混合在牛肉原料中间，一起经过传送带被倒入搅拌机内。
　　上海福喜食品有限公司 工人：以前我们没在食品厂待过我们不知道食品厂做出来的东西卖到超市里面我们吃得很好吃现在你假如到麦当劳肯德基再吃那个东西你肯定吃得没有你以前吃得香了这就叫做眼不见心不烦
　　我国食品安全法28条规定，食品生产企业禁止生产用回收食品作为原料生产的食品。而为了减少原料的损耗，除了近保质期的成品被重新回收使用外，一些生产过程中产生的次品也被重新作为原料添加。
　　2014年5月21号，麦当劳对上海福喜食品有限公司进行参观检查。记者发现，像这样的检查经常有，但每次检查前一天，公司质量把控部门都会通过邮件通知生产单位，检查当天各生产线。福喜工厂的次品都规定装在蓝色的塑料袋中，而事实上，每当有检查，生产线车间的蓝色塑料袋全都消失了。检查一过，蓝袋子被重新由冷库推回生产线。
　　张先生是前福喜公司质量管理人员，在上海福喜公司工作了十年。翻开他提供的两本质量控制记录本，记者发现，过期产品添加、生产日期更改、批号更改等情况都被一一记录下来，每次记录都有相关人员的签名。不过张先生坦言，即使执法检查，记录本反映的质量问题，也很难暴露。
　　上海福喜食品公司前质量部管理人员：他做的有两套报表数据一套就是现场当场做的还有一套专门有人改的报表这些报表是给他们审核的人看的这两套报表是不一样的不一样的
　　就这样，生产线上发生的真实情况被封存了起来。
　　事件被曝光后，上海市食药监部门紧急查封了福喜。昨晚深夜11点，上海福喜公司的生产车间已经停止生产，涉嫌产品也已被控制。上海监管部门已责令福喜公司下游相关企业，立即封存来自福喜的食品原料。目前，上海市食药监局和公安部门正在彻查，一经查实必将严惩重处。

    新闻链接：上海福喜

    上海福喜隶属于美国福喜(OSI)集团公司，为美国独资企业，自1996年起即在上海注册登记，年生产能力为25,000吨左右，今年还被评为上海“嘉定区食品生产安全先进单位”。截至目前，上海福喜所供应的品牌有：麦当劳、肯德基、必胜客、东方既白、星巴克、棒约翰、吉野家、德克士、7-11、星期五餐厅、汉堡王、美其乐、赛百味、宜家、华莱士、达美乐。

　　新闻链接：各方回应

　　这么多家知名快餐品牌深陷福喜风波，他们是否知晓供应商福喜厂内发生的这些行为，我们不知道，但面对这场风波，他们该如何应对呢？
　　上海福喜：正在配合相关调查
　　上海福喜称公司正在配合相关部门进行调查，并展开内部自查，调查结束后会第一时间发布相关通告。
　　麦当劳：全面停用福喜食品原料
　　麦当劳称高度重视，已通知全国所有餐厅，立即全面停用上海福喜供应的所有食品原料。
　　百胜集团：要求旗下餐厅即刻停用
　　百胜集团称，已经要求旗下肯德基、必胜客餐厅即刻停用并封存上海福喜提供的所有肉类食品原料。百胜已展开对上海福喜的调查，并将积极配合政府部门的工作，绝不姑息供应商的任何违法违规行为。

　　厦门洋快餐门店下架问题产品

　　目前，回应的还有赛百味和达美乐，但他们均表示公司并没有使用福喜产品。虽然这些洋快餐品牌已有所动作，但是不少市民心中还是多了一些担忧。究竟厦门的麦当劳、肯德基、必胜客有没有使用上海福喜的问题食材呢？
　　上午，记者首先来到了文化艺术中心的这家必胜客门店，店员说，在得知供应商的产品安全问题后，他们按照公司的要求，昨天晚上就已经对仓库内的食材进行了清理核查，发现有一款岩烤德克萨斯风味牛肉所使用的食材是由上海福喜供货的。他们当即停止了这款牛肉的售卖。
　　必胜客工作人员：是这样 我们必胜客是只有一款 （是哪一款？）德克萨斯牛肉 （那现在是不是停掉了是不是）对我们从昨天就开始停掉了。 那么与必胜客同属百胜餐饮集团的肯德基情况又如何呢？在湖滨北路的这家肯德基门店，记者发现店内并没有张贴任何告示，经营状况正常。店内工作人员婉拒了记者的采访要求，表示公司已经在官方微博发出声明。根据声明，肯德基部分餐厅涉及的芝士猪柳蛋堡和香嫩烤肉堡两款早餐产品也已经停售。
　　此外，记者从麦当劳方面了解到，厦门市场上的所有麦当劳门店，都没有使用上海福喜提供的食材。

　　[新闻观察]