在法国这个以美食著称的国度里，快餐的消费比重首次超过传统餐饮业。据最新统计报告，2012年法国快餐业销售额达340亿欧元(约合2762亿元人民币)，在餐饮业总销售额中占54%。

　　据专业咨询公司“吉哈”近期出具的报告显示，去年快餐业发展仍呈现良好局面，销售额增长近4%，远超餐饮业整体增幅。

　　法国是麦当劳在全世界的重要消费市场。去年，麦当劳在法国营业额达43.5亿欧元(约合353.1亿元人民币)，同比增长4%。与此同时，另一著名快餐品牌快客的销售量也比上年增长5%，销售额达10.32亿欧元(约合83.8亿元人民币)。

　　此外，报告显示法国是世界上比萨饼的第二大消费国，每年消费超过12.6亿张比萨饼，仅次于美国。在三明治方面，2012年法国的销售量增长6%，销售额达70.1亿欧元(约合569亿元人民币)。

　　法国快餐业从2004年开始，不断提高档次并增加花样。然而，此消彼长，由于受到消费者购买力下降的影响，2012年法国传统餐饮业并不景气。