石峰区昨开展食品安全专项检查

    在超市购买散装瓜子时，你是查看合格证上的日期，还是看超市临时包装上的“包装日期”？可能很多消费者都只是看一下“包装日期”，并将此认定为散装食品的生产时间。其实，这是一个误解。昨天，石峰区食安办、工商局、商务局对辖区内的食品安全展开了专项检查。包装日期问题是专项检查中突出的问题之一。
     鲜猪肉最规范，腊猪肉标识需加强
     离农历新年越来越近，采购年货被很多家庭提上了议事日程。年货质量如何直接关系到市民舌尖上的安全。专项检查抽查了步步高超市杉木塘店、湘天桥农贸市场和石峰区两家酒店。
     在步步高超市和湘天桥农贸市场，鲜猪肉销售做得比较规范，屠宰出厂肉品品质检验合格证明、动物检疫合格证与检疫公章均有，符合要求。
     湘天桥农贸市场内有三家从事腊制品销售的摊位，其中两家有腊猪肉销售。按照我市出台的规定，腊猪肉必须有明确标识才能销售，可这两家摊位既不能提供进货台账，也没有腊猪肉合格证明。虽然每条腊肉上贴有QS标识，但标识上没有明确的厂名、生产日期。因此检查组要求摊主将腊猪肉下柜。
     在步步高超市的几百粒零食专柜，销售人员提供的散装瓜子合格证上显示的生产日期为2013年9月28日，而瓜子被分装后，包装上则没有生产日期，只有包装的日期2014年1月5日。如此操作容易误导消费者，让大家误认为1月5日是生产日期，工商部门已责令超市整改，将所有散装食品包装上加入生产日期一栏。
     挑选年货要先闻再看，注意质量信息
     干果、干货、腊制品这个时候已经成了热门年货，挑选这些年货有何技巧？
     石峰区工商分局副局长何涛表示，在挑选干果时，首先要看外包装上的厂名、厂址、生产日期、保质期等标识是否完备，尽量选择知名品牌。最好到正规的大商场或者超市选择密封包装的商品，查看其有无生产日期和保质期。选购散装干果时，消费者也需查看合格证，正规厂家出厂散装干果时，一袋或一箱干果内会放置一张合格证。
     在挑选干货时一定要先闻气味，再辨颜色。如二氧化硫超标的干货普遍都有一股酸涩的硫磺味，经硫磺熏制的干货颜色异于常色。比如，熏制过的银耳色泽雪白，其实银耳的本色应该是白偏黄，且颜色有深有浅。
     对于腊制品，要看产品有无QS标志；查看生产日期，应选择近期产品；看产品表面是否干爽，不干爽的话容易腐败变质；看外观色泽，颜色过于鲜艳的肉制品有可能添加过量色素。

索 引 号： ZZ01-0305-2014-00158 文 号：

统一编号： 废止日期：

网址： 株洲政府门户网站 信息来源： 石峰区政府办