近日，湖南省餐饮服务食品安全监督抽检工作会议在长沙召开，会议对2012年全省餐饮服务食品安全监督抽检工作进行总结，对2013年监督抽检工作进行部署。14个市州餐饮服务监管和检验骨干人员、省食品药品检验院相关负责人共40余人参加会议，省食品药品监督管理局党组成员、总工程师吴公平出席会议并讲话。

　　会上，省餐饮保健食品化妆品安全监督所负责人强调了2013年全省餐饮服务食品安全监督抽检工作的目的、意义、内容、质控和具体要求，详细讲解了《湖南省餐饮服务食品安全监督抽验实施方案》，组织与会人员进行了讨论。

　　吴公平强调，参与本次抽验任务的各市州餐饮监管机构要加强组织领导，高度重视此次抽验工作，指定专人负责，制定工作计划，明确抽验工作内容、目标和措施，落实工作责任，确保按时完成工作任务;要强化业务培训，对参与抽验工作人员进行专门培训，认真学习和掌握抽验工作规范、方法以及要求，确保抽验工作客观公正，合法有效;要加大稽查力度，严厉查处抽检不合格产品，及时通报抽查中发现的违法违规行为，保障公民饮食安全。