23日，记者从山西省公安厅获悉，2013年山西省公安机关“打击食品犯罪，保卫餐桌安全”专项行动共破获“四黑四害”类案件2078起，抓获各类违法犯罪人员5775人。除捣毁多个部督、跨省制售假羊肉团伙外，毒辣椒粉、毒豆芽、毒凤爪等伪劣食品也纷纷“现形”。

　　针对目前食品安全犯罪日益严峻的形势，山西省公安机关对伪劣肉制品、病死畜禽、有毒有害食品及假冒名牌烟酒等进行严厉打击，捣毁制售危害食品安全的“黑工厂”、“黑作坊”、“黑窝点”和“黑市场”。

　　据通报，2013年山西省各级公安机关对5000多家食品生产、加工、销售企业进行现场调查，摸排各类场所、市场1900余个，共破获“四黑四害”类案件2078起，抓获各类违法犯罪人员5775人，其中食品犯罪类案件53起，部督案件14起，抓获嫌疑人92人，打掉8个犯罪团伙，捣毁黑窝点32处。

　　据介绍，长治、吕梁公安机关分别破获了公安部督办的2起制售假酒案，涉案金额达120余万元，抓获了9名制假售假分子。吕梁、忻州、阳泉市公安局分别破获了3起部督制售假羊肉案，抓获犯罪嫌疑人22名，捣毁2个跨省犯罪团伙，收缴了大量伪劣肉制品。忻州、朔州市公安机关先后破获部督朔州章某制售毒辣椒粉案、忻州蔡某制售毒凤爪案和朔州曹某制售毒豆芽案，抓获犯罪嫌疑人4名，打掉3个生产加工有毒有害食品的黑窝点，收缴有毒辣椒粉、毒豆芽、毒凤爪数百公斤。

　　在提升公安队伍侦办食品犯罪案件业务水平的同时，山西省公安厅、省高院、省检察院、省食药监局共同制定出台了《山西省办理食品药品涉刑案件物证检验鉴定的工作规定(试行)》，解决了基层公安机关办理食品案件中鉴定费用、鉴定时间等问题，统一了法、检、公三部门对法律条文的理解和认识，确保案件顺利进入司法程序。