中华口腔医学会中西结合专业会委员、湖南省医学会口腔专业委员会副主任、湘潭市口腔医院院长唐杰清教授在接受记者采访时进一步指出，现在全世界有十亿人嚼槟榔，绝大多数嚼的都是鲜果或者是鲜果搭配荖叶、烟叶一起嚼食。而我们湖南槟榔是通过标准生产工艺制作的干果，经过加工的槟榔营养成分和槟榔碱含量与鲜果有很大的差异。对此中南林业科技食品科学与工程学院、海南大学食品学院、华南农业大学食品学院等机构联合对槟榔做了《不同槟榔果常规营养成分和槟榔碱含量分析》的研究，研究报告指出：通过加工制作后的槟榔，槟榔碱减少了43.6%，这也佐证了为什么湖南人特别是湘潭人喜欢嚼食槟榔，但口腔癌得病率却处在全国低下水平的事实。

　　唐杰清教授进一步补充道，他三十年的OSF(口腔黏膜纤维化)研究结果显示，吃槟榔引发OSF病状的概率是十万分之1.19，国外对这方面的研究数据则是十万分之7.6，而且OSF只是癌前状态，除此之外，引发口腔癌有白斑、扁平苔藓等多种因素，而且与个人身体差异也有关联，将槟榔定性为致癌物，显然有失偏颇，这些研究成果都与媒体报道的60%口腔癌患者都与吃槟榔有关的提法相距甚远。

　　除了业内人士的质疑，事实胜于雄辩，省疾控中心曾就槟榔干果做过一次检测报告显然更具说服力。检测以槟榔干果抽取的剂量为样品，对雄雌性老鼠进行长期的灌胃喂养，结果发现大体解剂和组织病理未见与样品有关的异常改变，即样品喂养对老鼠未见明显毒副作用。

　　特别值得一提的是，2007年8月，《英国精神病学》杂志刊登报告称，西太平洋上的帕劳和密克罗尼西亚群岛上的人常嚼食槟榔，患精神分裂症的人的症状比不咀嚼槟榔病人轻。在中枢实验方面，测试结果表明，吃槟榔时，脑波的变化和反应动作会加快速度，由此不难看出，咀嚼槟榔可提高人的警觉度，让反应动作更灵敏。嚼食槟榔，有祛痰止咳、消食醒酒、宽胸止吐等功效，还能促进面部肌肉的运动，适当咀嚼槟榔有利健康。

　　新标准即将出台

　　槟榔食品安全将有保障

　　槟榔本身并无毒害，甚至还是药材，一度位列四大南药之首，但尽管如此，在医学界特别是口腔医生眼中，槟榔难以摆脱有“毒”的嫌疑。对此，省槟榔食品行业协会秘书长刘自伟称“都是劣质槟榔惹的祸”，上世纪90年代初，槟榔开始从家庭自制走向大众化生产，有些不良商家为追求利益而使用低劣原料，冒充名优产品、驰名商标，生产假冒伪劣产品，仅2012年湘潭、益阳两地公安、质检、工商部门就打掉十来个非法经营窝点，涉案金额达5000万元。

　　事实上，经过30多年的产业化发展，目前大部分企业已经实现了洗籽、发籽、切籽、封口、包装等方面的机械化，“现代化生产正规军”已经成为湖南槟榔产业另一代名词。现在正规槟榔厂商生产的槟榔不仅有严格的生产标准，而且有专业化、机械化、规模化的支撑，安全质量与其他食品行业一样完全能得到保障。

　　不仅在生产过程中，槟榔行业的提升还体现在管理人才和管理水平上，现在湖南的槟榔企业，从外面引进了许多职业经理人，湖南宾之郎食品有限公司总经理陈晓就是MBA毕业，而友文的董事长张志文、口味王的董事长郭志光以及小龙王、胖哥、皇爷、伍子醉的相关负责人也都是MBA毕业。

　　特别值得一提的是，近日，省卫生厅相关负责人透露，新修订的《湖南省食用槟榔食品安全地方标准》预计今年下半年发布，该标准按照卫生部相关要求修订。对于此次新标准的出台，湖南商学院彭炳忠教授分析称，较之于产品创新，在食品安全隐患层出不穷的时候，保障好产品质量才是重中之重，着眼当前，由于新标准的推出以及后续监管的跟进，将提高槟榔产业准入的门槛，使散、小、乱、差的槟榔作坊难以生存，放眼未来，这种监管将给上规模、重信誉的企业提供发展机会，为槟榔产业再发展拓宽空间。