昨日(6月5日)，前联合国粮农组织副总干事何昌垂在《粮食安全：世纪挑战与应对》一书的发布会上表示，要争取尽早取消国内与国际、普通和特供市场的双重质量标准，实现与联合国粮农组织和世界卫生组织共同制定的国际食品安全标准和规范对接，缩小与发达国家食品安全标准的距离。

　　“同时需要提高广大消费者对国内食品安全的信心，摆脱诸如瘦肉精、地沟油、三聚氰胺牛奶、残留农药等污染食品的困扰。”他指出。

　　在《粮食安全：世纪挑战与应对》一书中也提到，以国际标准衡量，中国刚刚达到粮食安全领域的“温饱”阶段。从某种意义上说，中国当前粮食安全理念与经济发展进程中单纯追求GDP总量一脉相承，存在不可持续性。

　　何昌垂表示，近年来，我国化肥施用量增加，造成耕地板结，有机质含量下降，增产幅度越来越小。而农药也过量施用，统计显示，中国农药的过量施用在水稻生产中达到40%，在棉花生产中超过50%。在一些高产地区，每年施用农药可达30多次，每公顷用量高达300公斤以上。

　　据监测，目前中国受污染的耕地约有1.5亿亩，占总耕地面积的8.3%。农田环境污染造成土壤微生物区系失调，耕地土壤生态功能变差，土壤对干旱、重金属污染、养分缺乏等胁迫因子的缓冲作用下降。

　　在应对层面，除保护耕地质量与数量之外，何昌垂还建议，政府应继续增加农业农村投入，巩固完善有利于种植业可持续发展的政策，包括耕地使用政策、种粮农民直接补贴政策、农民贷款和农业保险、农资综合补贴政策、良种补贴政策、农机购置补贴政策、重要粮食品种最低收购价政策和旨在提高综合生产力的政策等。