《食品安全法》是一部预防和控制食源性疾病的发生，消除和减少食品有害因素造成的危害，保证食品安全，保障公众生命安全和身体健康的重要法律。食品的卫生安全性差是我国食品最普遍和最严重的问题，梅雨天空气湿度高达86%RH以上，温度与湿度的超标能直接导致食物变质，降低食品车间空气湿度在科技发达的今天已不再是难题，除湿机的问世主要是为了工业发展。夏季多雨季节食品厂配置除湿机是食品行业发展途中的基本保障。