湖北誉为“千湖之省”，食鱼文化也源远流长，战国末年，《楚辞·大招》中开列宴席单中有较多的水鲜菜式，已初具水鲜席的雏形，成为中国鱼席的源头。昨日下午2时30分，记者从我市召开的新盟御源餐饮民俗文化街新闻发布会上获悉，位于荆州市城南经济开发区学堂洲郢都南路的新盟御源餐饮民俗文化街即将开业，广大市民将在这座传承千年楚韵文化，缔造荆都美食的御源中一饱口福。

　　新闻发布会上，新盟御源项目负责人莫劲松介绍，新盟御源餐饮民俗文化街坐落于荆州市荆州区学堂州城南经济开发区，滨临荆江大堤，隐逸在城市的边缘，独享着不可复制的天生静谧与悠然。该项目是荆州市新盟物资有限公司及国际餐饮协会联合打造的餐饮品牌，一个整合多种餐饮业态，以技术创新和业态创新相结合，将“餐饮、娱乐、休闲”等多种项目融为一体的新型产业。其中，建筑面积20000平方米，园林景观30000平方米，停车位500个。

　　新盟御源整体分为三部分：第一部分为新盟渔村——提供珍贵美食的风雅之所，主要是以荆州特色鱼为主，寓有“一味惊破荆楚、一渔感动天地”之感，倾听乐曲声声，静观游鱼嬉戏，品味人生酸甜苦辣！第二部分为云贵川特色火锅系列，在一锅美味前大快朵颐，何等惬意，温馨舒适，古色古香，典雅别致的装修风格融合色香味俱全的美食，于珠联璧合中端坐，你是否会感到一份别样的惊喜呢？第三部分为独具一格的创意西班牙铁板烧，卓尔不凡的中国式装饰风格与现代化西班牙艺术完美结合，环境建筑极致尊贵的设计配合华丽柔软的灯光，更是让人在西班牙独特的风情中流连忘返。

　　“在新盟御源，人们还能领略到楚文化的博大精深。”据项目负责人称，民俗文化街还有楚舞、编钟及民族特色舞，于“翘袖折腰”中尽显楚舞的律动之美，赏舞者行云流水之态，悦沁人心扉之音，感受流水一般自由的心情。在独特的民俗文化中，婉曲流动的美感下，增添浪漫遐想的精神色彩。新盟御源项目负责人莫劲松还介绍，二期项目将还重点发展鱼类高科技生产设备的研发；鱼类保鲜和鱼类即食食品研发；打造荆州淡水鱼类品牌，淡水鱼类科技研发实验生产体验基地。新盟御源淡水鱼深加工项目引进高新技术，采用爱尔兰Eire Stone海鱼深加工技术，将为水产精深加工走出一条新路，为荆州乃至湖北淡水鱼加工业起到示范作用。