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高管对话(二):购物中心的餐饮发展趋势(3)
时间:2014-04-11 00:15  浏览次数:

  许坚:辛香汇八年前关于电商网络早就布局了,辛香汇有APP,熟悉辛香汇的,经常到辛香汇APP下载的人也有很多,我们辛香汇系统应该是做了七八年,我们已经是网上点餐了,自助等位等等所有的东西我们早就做好了。我们主要是从利润角度来讲,以前是三个月投资回收,六个月,一年,现在是两年,如果是两年投资回收,我们认为就是失败的,所以我们现在就朝餐饮的新方向,我们做小白领的,人均消费60、70块,想做自己的健身房,小白领喜欢的电影院之类的,同时用客源和这些商家合作股份,因为我们没有管理团队,增加我们的净利润,跟我们的客人和忠实客户合作,我们从辛香汇层面已经投资了,发掘原有的一些客源,一些忠实的客户,我们引导这些客户消费,我们在上海大悦城就做得很好,我们要挖掘以前的一些资源,在一些非劳动密集型的。我们还有餐桌服务,就是辛香汇投资的,一起创建的,只要打一个电话,或者是一个微信,一个邮件,就送到你的餐桌上,一小时之内,45分钟,这是我们的诚信,使你从需求开始就有想法了,不仅仅是在店堂里面吃饭,而是跟辛香汇配套的,每家辛香汇都有物流,都有人送,我们的后门肯定有助动车,环保的电瓶车,跟电商的结合,拓展未来发展。

  主持人:购物中心和餐饮商家谁也离不了谁的,作为餐饮,如果是去单独拓展,单独拿店的话成本会很高,难度会更大。我们今天请了四位嘉宾,两个来自于管理购物中心的业主方代表,两个来自于餐饮品牌,我们是谁也离不了谁,许总提到的是给管理方提出了要求,餐饮品牌自己自主的出去找和他的客群可能会有交叉,这个工作最应该做是购物中心管理方,如果作为管理方愿意把相关的商家一起召集到会议室,提供一个平台,让大家共同研究共享客户资源的方式,现在这个领域很多公司在尝试。

  我们祝愿购物中心蓬勃发展,我们也祝愿餐饮品牌特别是今天的辛香汇和俏江南发展得越来越好,谢谢大家。

  陆兴泰:今天一天的论坛到现在为止全部结束,我们围绕调整突围两大主题,从上午商业地产发展现状趋势分析到社区商业主要业态的发展,各位嘉宾和参与者进行了非常精彩的分享和演讲。我们真的是感觉享受到了商业地产的思想盛宴,今天的会议到此结束,非常感谢各位的参与,我们明年再见。谢谢大家。
  (搜铺网 武汉报道)




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文章编辑: 网络整理员