中国食品经济网广州4月9日电(见习记者 何岛)4月9日，中国食品经济网记者从广州市食药局了解到，为切实加强对全市建筑工地食堂的食品安全管理，防范食物中毒及食源性疾病的发生，近日，广州市食品药品监管局与市建委联合发文要求加强建筑工地食堂食品安全监管工作。

　　据了解，近日，两部门赴南沙区2个大型建筑工地食堂开展食品安全联合检查，重点检查食堂的设施设备、加工制作、餐具洗消和保洁、食品留样以及索证索票等方面的情况。检查组强调建筑施工单位是建筑工地食堂食品安全的责任主体，工地项目负责人作为食品安全的第一责任人，要确保采购食品原料符合食品安全标准，不外购熟食等高风险食品;对四季豆、豆浆等食品要做到完全烧熟、煮透，尽量不加工制作凉拌菜等高风险食品;按规定对餐饮具进行清洗、消毒和保洁。

　　针对检查中发现的问题，市建委工作人员要求工地负责人立即落实整改，确保食品安全管理工作到位。通过联合检查，建立职能部门间的协作机制，逐步形成责权明确、配合有力的监管体系，不断提升建筑工地食堂食品安全管理水平。(完)