他的想法是搭建一个全程可溯源食品的电商平台，这里不仅仅销售“姐妹厨房”的产品，也会大量引进外部供应商的产品，并通过与第三方的食品安全认证机构合作，为其他食品商家搭建可溯源系统。

　　“我希望以后这个平台就代表了安全，消费者只要在这里购买，就可以百分之百地放心。”他说。

　　作为一个台湾人，韩家寰对于中国大陆的食品安全现状始终无法理解，他常说的一句话是，“消费者你为什么不生气?”

　　韩家寰认为大陆消费者的容忍度从另外一个角度看则是无奈，所以他们现在更信任源自日本、台湾、欧美的进口食品。这给了大成一个机会。

　　社交媒体是韩家寰现在关注的重点，从这些渠道他发现不少来自市场和消费者的细节。比如，“姐妹厨房”系列里的飞雪土鸡是最受好评的一款产品。飞雪土鸡在肉质结构和营养构成上更适合煲汤，恰好满足了大城市居民“土鸡难求”的消费心理，虽然半只的价格就接近100元，但仍然销售得很好。

　　这让韩家寰觉得不远万里把这个鸡种从台湾引进不失为一个明智的决定。飞雪土鸡在台湾经历了15年的纯化育种，现在大成仅选择了安徽省的一些山林牧场散养，产量较低，专打高端市场。

　　也有一些信息让韩家寰迷惑不解。比如，对于可溯源系统，一些消费反馈则是“不会特地去查询”。因为从PC端查询对很多人来说是一件很麻烦的事情，移动端已经成为消费者与外界交互的主要渠道。

　　为此，大成今年会重点开发移动端的功能，比如在食品的包装上添加二维码，消费者通过手机就可以实现购买、查询等需求。同时，移动端也会成为大成最主要的会员管理工具。

　　韩家寰认为中国消费者对食品安全的关注意识仍然不够高。所以他还打算邀请消费者到鸡肉加工厂、农场甚至饲料厂去参观。“如果这个行业的大多数企业都这么做了，整个局面就会改变。消费者可能不会逐一查询安心码，但是他们对企业的信任却建立起来了。”
　　（来源：财经天下 作者：王卜）