中国食品经济网济宁5月9日电(见习记者 何岛)5月9日，中国食品经济网记者从济宁市食药局了解到，今年以来，济宁市局把放心早餐工程建设作为一项重要的民心工程来抓，为确保广大市民吃上方便、安全、放心、营养的早餐，大力支持城区放心早餐网点建设192个，让更多更好的放心早餐网点占领市场，为城区人民群众提供放心、安全食品。

　　据了解，济宁市食药局对放心早餐工程申办《餐饮服务许可证》，简化手续，压缩时限，提高效率，实行一个窗口受理，统一发证，将受理、核发《餐饮服务许可证》的时限压缩规定时限的50%以内。指导企业制定整改方案，督导企业在食品加工制作各个环节严格按照《餐饮服务食品安全操作规范》的要求操作。积极组织开展餐饮业食品加工业从业人员食品安全知识培训，定期实行健康查体，积极引导早餐放心工程企业实施厨房亮化工程，坚持示范引导、典型带动，不断提高放心早餐工程食品安全保障水平。

　　同时，该局制定了《2014年济宁市城区小餐饮店整治工作实施方案》，将抓好小餐饮整治规范列入重点工作。按照“政府领导、部门指导、乡镇(街道)为主、疏堵并举、提升标准、标本兼治、逐步规范”的原则，组织城区食品药品监管部门开展了小餐饮综合整治，截止到目前，4个区共计出动执法人员2000人次，摸底排查餐饮单位近8000余家次，实施许可一批，备案一批，淘汰关停一批，有力促进了小餐饮食品安全保障水平的提高。

　　此外，济宁市局联合相关部门，以乡镇、街道为主体，开展早餐摊点综合治理。通过集中整治，着力解决餐饮服务环节无证经营、从业人员食品安全责任和自律意识差、无健康证及培训合格证、经营场所环境脏乱差、原料进货查验不规范、餐饮具消毒措施和食品安全管理制度不落实等突出问题。(完)