日前，由中国策划协会主办，《财经界》杂志协办的2013策划家峰会暨第二届中国商帮文化研讨会在北京盛大举行。会上，宁波甬记食品有限公司凭借正宗、地道的“老宁波汤圆”被专家组评审委员会评为“中国十大传统名点标志性品牌”。

　　(甬记宁波汤圆被授予“中国十大传统名点标志性品牌”)

　　宁波汤圆获“十大传统名点”实至名归

　　宁波汤圆，寓意团圆、圆满、和谐、吉祥，在中国传统文化占有重要地位。“中华名点小吃”、“江南第一名吃”等赞美之词数不胜数，宁波汤圆在国人心目中的地位可窥一斑。

　　据记载，宁波汤圆起源于宋朝，距今已有700多年历史。宁波汤圆采用当地盛产的一级糯米磨成粉做成皮，以细腻纯净的绵白糖、黑芝麻和优质猪板油制成馅，工艺讲究，烹制精细，一直深受国人尤其是江浙一带人们的喜爱。随着众多“宁波帮”闯荡世界,也把宁波汤圆带到异国他乡,使宁波汤圆在海外也享有越来越大的影响。如今，宁波汤圆再获“中国十大传统名点”，一切看似偶然，实则必然。

　　宁波汤圆能当选“中国十大传统名点”除其良好的口感品质外，另外一个重要因素就是宁波汤圆饱含深厚的文化底蕴。宁波是文化历史名城，宁波汤圆与宁波民俗、历史等文化休戚相关，已经成为宁波的城市名片和金字招牌，很多人对宁波的第一次接触就始于“宁波汤圆”，一名策划协会专家评审团成员表示。

　　甬记把正宗宁波汤圆做到了极致

　　甬记宁波汤圆能被专家组授予“中国十大传统名点标志性品牌”，源于其将正宗宁波汤圆做到了极致。

　　“秘方务必是传统秘方，工艺务必是现代工艺，原料绝对是优质原料”，这是甬记做食品始终恪守的原则。为了保证宁波汤圆的原汁原味，甬记始终坚持传统工艺与现代设备相结合，不断改良、完善汤圆生产工艺流程。在不改变猪油黑芝麻汤圆传统口味的前提下，改变了宁波猪油黑芝麻汤圆700多年来以手工操作为主的生产方法，并逐渐形成了独有的风味和特色，生产出来的汤圆光滑完整，大小均匀，黏弹性大，口感软糯，爽滑劲道，完美地继承了宁波汤圆传承千年的“香”、“爽”、“糯”、“滑”等特色。

　　也正因如此，甬记牌“宁波汤圆”在对汤圆质量、口感要求日益严苛的宁波人心里占据了举足轻重的地位，并成功入选了2012年“我心目中的宁波品牌”。

　　任盛杰：作为宁波美食世家有责任做好“宁波汤圆传承人”

　　近些年来，宁波汤圆“外地产”的现象愈发严重，部分外地食品企业打着“宁波汤圆”或者“宁波风味”的旗号，粗制滥造宁波汤圆，使得宁波汤圆的千年品牌蒙上一层阴影，出生于宁波传统食品世家，现任宁波甬记食品有限公司董事长任盛杰终于按捺不住了，“坚决捍卫宁波汤圆千年品牌，甬记责无旁贷。”

　　任盛杰说，最初的甬记是在宁波著名的“食庙”——城隍庙以“汤圆小挑担”沿街叫卖的，由于选料精细，制作讲究，口味纯正深受大众好评，每天买的人络绎不绝。如今，甬记经几代人的辛勤耕耘，虽然已经发展成为集食品加工、特色美食于一体的现代化工厂，但甬记人内心始终涌动着一个声音——“留住‘宁波汤圆’的老味道”，正是因为这样的使命感，让任盛杰在众多为宁波汤圆贡献了大半辈子心血的老前辈中一呼百应，一批懂得各种宁波民间汤圆配方的师傅和熟悉现代食品工艺、机械的专家加入了甬记的团队，参与宁波汤圆的开发、制作环节。

　　任盛杰表示，本次获奖是对甬记来说，不仅是一份肯定，更是一份勉励，未来甬记将坚持品牌化运作，尽力把正宗宁波汤圆做大做强，维护好宁波汤圆的千年“金字招牌”。

　　海南网

声明：海南网（）登载此文仅出于传递更多信息，并不意味着赞同其观点或证实其描述。
文章内容仅供参考, 您如果对此文有任何疑问或建议欢迎点击：信息纠错。