近年来，食品安全越来越成为人们关注的焦点，政府加大了监管力度，媒体增加对食品问题的关注，消费者加强了辨别能力，企业同样在为优化食品环境而不断努力。在近日的上市网络路演现场，海天股份副总裁黄文彪先生对食品安全问题向投资者和媒体朋友进行了解答。

　　海天股份一直奉行“以至善之心，调味中精品”的原则，公司高度重视产品加工的安全卫生和质量控制，积极推行标准化生产和管理，建立并实施了从原料到成品的食品安全保证体系。产品品质一直是海天股份最为看重的，在海天股份看来，再好的宣传如果没有过硬的产品质量作为后盾也是徒劳。公司从保障源头用料的安全和高品质开始，建立了专业的菌种培育中心，强化发酵菌种研究，并建成中国面积最大的玻璃晒池群进行天然发酵，直至对产品实施全程无接触的超净灌装，以及产品流通入市后执行严格的留样观察制度等。玻璃晒池群位于海天股份高明的生产基地，占地面积3000亩，并有用规模最大、面积近30万平方米的天然晒池和立体发酵大罐，专门用于高品质酱油的天然阳光发酵。包装签的产品运输也都是通过管道进行，最大限度地降低了外界对产品带来的可能性污染。在每一个环节和生产步骤，海天股份都要求每一位员工对产品质量执行全面、全程、全员的保障体系，得以形成独步市场的质量优势。

　　除了技术研究之外，海天股份还从国外引进先进的检测仪器，如气液相色谱、GC-MS等，是国内同行中所少有的，使得公司能够更为严格地执行质量控制，对酱油中的各种成分和原材料中可能的农药残留进行监控，确保产品的安全卫生和高品质，成为国内调味品企业中少数能够自行开展黄曲霉毒素和农药残留检测的生产企业之一。目前，公司所采用的检测技术和生产工艺及设备在国内均处于领先水平，部分已达到了国际先进水平。公司通过了ISO9001:2008认证、HACCP体系认证，食品安全管理处于国内甚至国际同行业领先水平。

　　食品安全关乎千家万户，绝对不能马虎。优秀品牌是因为良好的产品质量而形成，也会成为生产更好产品的动力。让消费者吃得放心，是一个食品企业应有的责任与态度。