自国家出台限制公款消费的政策以来，大批高端餐饮企业面临巨大的冲击，很多企业的销售额骤减，运营艰难。而高端餐饮行业所特有的高投资、高人工、高房租的问题也使其承受巨大压力。

　　面对这一现状，很多餐饮行业不得不调整发展战略，纷纷转型以求生存。国内餐饮行业第一家上市公司湘鄂情瞅准形势，积极拓展发展思路，进军环保行业，成功突围。

　　现阶段，城市化进程的加快和工业产业的发展使得环境面临重大的问题，污染已经成为亟待解决的难题。“两会”之后，国家也将防治污染的相关内容列为重点工作。因此，环保行业成为日前所热门的行业之一。湘鄂情继与合肥天焱绿色能源开发有限公司合作成立合肥天焱之后，又收购合肥天焱剩余股权，现已100%控股合肥天焱。据调研，合肥天焱是一家制造生物质能源设备的企业，其采用苹果的运营模式，目前已形成一整套成熟的发展机制。据湘鄂情2013年业绩报告指出，其旗下两家环保企业当年为企业贡献上亿的净利润。而另据相关组织预测，在未来相当长的一段时间内，环保行业仍将受到各方的重视，持续为企业创造更大的市场价值。

　　在餐饮行业持续走低的市场背景之下，餐饮企业要寻求发展，需要大的魄力，而进军环保行业无疑是一个明智的决定。目前我国环保行业基本结束多年的前期投入阶段，开始盈利。抓准这一时机，加快转型的步伐和力度，这对各行业的发展都有着重要的借鉴作用。