本报讯 (记者谷秀燕)近日，以“改革创新，转型升级，优质安全”为主题的2014年(第9届)中国小麦和面粉产业年会在北京召开。国家粮食局、农业部、国务院发展研究中心等相关单位的领导以及来自国内外的专家学者和企业家近400位代表与会。会上，代表们围绕大会主题，就小麦和面粉市场形势分析以及新技术新产品进行交流研讨，探讨电商时代下的小麦加工产品营销方式，为“十二五”期间实现稳中求进，转型升级，促进小麦和面粉产业科学、健康、可持续发展奠定坚实基础。

　　行业盛会

　　吸引业界眼球

　　此次年会是我国小麦和面粉行业的一次大规模的盛会，大会不仅吸引了近400位行业代表参会，还有近百家机械设备、检测仪器、小麦制品加工企业参加了年会展示。年会的召开为小麦和面粉产业实现稳中求进、转型升级搭建了良好的沟通交流平台。据悉，此次年会由中国粮食行业协会小麦分会主办、北京粮食集团承办。会议由中国粮食行业协会小麦分会副理事长王文兵主持，中国粮食行业协会小麦分会理事长王瑞元致开幕辞，北京市粮食局局长李广禄致欢迎词。

　　王瑞元在致辞中说，中国粮食行业协会小麦分会自2006年以来分别在杭州、合肥、石家庄、成都等多个城市成功举办了八届产业年会，本届已是第九届了，经过多年努力，年会已成为企业交流展示、技术创新、形势分析的重要平台，为推动小麦和面粉行业发展做出了重要贡献。小麦分会始终紧紧围绕小麦加工业健康可持续发展的中心任务，以服务为宗旨，努力推进放心粮油工程、信用体系建设和名牌战略，并以确保小麦制品的质量与安全为重点，大力培养和发展优势企业，促进企业整合提升、做强做大做久。今后，小麦分会要继续以服务为宗旨，为行业发展服务，为国家粮食安全服务;继续深入推进放心粮油进农村进社区活动的开展;继续充分发挥小麦加工行业专家的作用，为行业和企业的发展出谋划策。

　　内容丰富

　　关注行业热点

　　大会的主要内容包括小麦和面粉市场分析、新技术新产品交流研讨、网络时代下的小麦加工产品营销、小麦制品及机械设备展示、主食产业化参观等多个活动。会议内容务实、丰富，使与会代表了解到国内外的粮食形势和小麦加工业的发展趋势，有利企业经营决策，健康发展。

　　大会的重要环节莫过于专家演讲环节，组委会邀请了国家粮食信息中心主任尚强民、德国Vibronet公司总经理奥托-格兰夫、农业部谷物品质监督检测测试中心主任王步军、法国肖邦技术公司总经理江明能、中粮工程装备(张家口)有限公司总经理刘小平、江苏南顺食品有限公司厂长张恒达、布勒(广州)食品机械有限公司李腾飞、中山市南方新元食品生物工程有限公司董事长刘高峰等8位行业专家和企业家进行了演讲。他们分别对当前的小麦市场、润麦技术、小麦质量状况、全自动溶剂保持力检测技术、低筋化小麦加工新装备、碱性化学试剂润麦对赤霉病麦中DON毒的影响、布勒面制品在中国的发展、乳化剂在面粉和食品中的应用做了详细的报告。会后，代表们纷纷表示从中受益匪浅。

　　专业展览

　　搭建交易平台

　　往年，小麦年会产品设备展示会都与产业年会同期举办，今年也不例外，2014年(第9届)小麦年会产品设备展示会在产业年会会场外的广场上同期举办。由于产品展示会的专业性较强，与产业年会同期举办，其专业观众的针对性更强，效果好于综合性的食品展览，因此该展示会是小麦和面粉加工机械行业企业难得的展示平台。据悉，展示会吸引了近百家机械设备、检测仪器、小麦制品加工企业参展。从展览一开始，设备厂家的工作人员与来自面粉企业的专业观众的洽谈就十分活跃。