中国食品经济网武威4月17日电(见习记者 何岛)4月17日，中国食品经济网记者从国家食药总局获悉，为有效解决食品生产加工小作坊生产条件差、环境卫生差、安全管理差等突出问题，切实规范其生产加工行为，近日，甘肃省古浪县食品药品监督管理局结合实际，制定细化了食品生产加工小作坊具体监管要求，并认真监督落实。

　　古浪县局要求，小作坊必须具备"两证一书"，即健康证、培训证、食品质量安全承诺书。小作坊必须做到"五净一无"，即地面洁净、墙面洁净、屋顶洁净、生产设备洁净、个人卫生洁净，周边无污染源。

　　小作坊对原辅料的管理必须做到"一有两离三防"，即采购有台账，贮存要离地、离墙，防鼠、防潮、防污染;生产条件必须达到"五有一宽敞"标准，即有洗手和消毒设施，有不锈钢工作台、容器，车间入口处有防鼠板、灭蝇灯，有消防设施，有通畅的上下水，生产场所宽敞足用;生产设备必须保持"三定期一防护"，即定期清洗、定期消毒、定期保养，有效防护，运转正常。

　　该局还要求，小作坊加工产品必须做到"六严禁"，即严禁超范围、超限量使用食品添加剂;严禁用非食品添加剂生产加工食品;严禁用回收食品生产加工食品;严禁用腐败变质、霉变生虫、掺假掺杂等劣质原辅料生产加工食品;严禁用散装食用油、醋、酱油生产加工食品;严禁使用来源不明的原辅料生产加工食品。

　　小作坊成品管理要做到"三符合"，即预包装食品标签标示符合法律法规要求，食品包装材料符合食品相关产品标准要求;成品贮存符合规定要求;产品预包装做到"七有两不"，即有厂名、厂址、产品执行标准、净含量、生产日期、保质期、联系方式，不滥加贴生产许可QS标志，不标注虚假广告用语。(完)