尽管粽子产量不及月饼的1/3，过节送粽子也难以成风，但商家却不愿错失端午市场。虽然距离端午节还有不到一个月的时间，但各大食品企业已开始着手布局端午粽市场，粽子产品已经在超市、蛋糕烘培店露脸。记者走访市场发现，虽然今年人工和运输成本上涨10%以上，但多个品牌考虑到今年的经济和消费环境，整体价格基本与去年持平。而且多家品牌都集中火力攻占大众消费市场，礼盒装基本都在百元左右，200元以上的礼盒几乎不见。

　　燕赵都市报记者 任国省

　　调查：

　　大众消费成主战场

　　“240克(2个装)的简包粽子12元，去年同样规格包装的售价是15元。”在双合成中山路店，一位销售人员介绍道，虽然成本上涨了，但是他们的价格今年不升反降，“不过，这只是目前的价格，以后不知道会不会调价。”在北国超市先天下店，也专门开辟了粽子专区。“盒装(400克)基本都在20元左右，和去年差不多。”一位销售人员介绍。随后，记者看到，思念400克盒装粽子最高售价22.5元，三全规格包装最高15.6元。相对实惠的500克简装粽子售价多在16元左右。

　　今年的礼盒粽同样也放低身段，“我们现在的礼盒装粽子最高是158元，7种口味14个粽子；最便宜的是68元，4种口味8个装。”双合成销售人员说。而在超市，记者并未发现礼盒装粽子的身影。“如果需要的多可以预订。”某品牌粽子销售人员说。一位业内人士表示，今年粽子的原材料如糯米、猪肉等价格比去年有所下降，但人工和运输成本上涨10%以上。不过，考虑到今年的经济环境和消费环境，大多品牌端午粽产品并未上调价格，基本与去年持平。

　　除了价格，今年粽子口味也比较接地气，多以肉粽、豆沙粽、红枣粽等传统口味为主。“往年推出的一些新口味粽子多为了提升档次或炒作营销，往往叫好不叫座。今年主推大众消费，也就没必要在口味上多花心思了。”一位业内人士说。

　　销售：

　　商家看好未来市场

　　尽管粽子的产量远不及月饼的1/3，过节送粽子也难以成风，但商家都不愿错失端午市场。事实上，也有数据显示，近年来粽子市场每年以20%左右的速度增长，已经呈现出不局限于季节性、赶超月饼的趋势。“昨天就有人一下订了300多盒，是给员工发福利的。”双合成销售人员介绍，目前礼盒装粽子大多是买来给员工发福利的。“虽然公款消费有所限制，但是个人消费和员工福利这块市场仍不可小视。”一位不愿具名的业内人士说。在网上，粽子的销售更为红火。在某购物网站上，记者搜索“粽子”找到相关宝贝5.56万份，其中一款售价12.9元(130克×5包装)的嘉兴粽子月销售22268件。记者查询发现，月售量在几千件的网店不在少数。有业内人士表示，在高端餐饮消费受阻的背景下，商家多增加一个品种很可能就意味着多一个利润来源。今后通过网络营销拓宽多种渠道，粽子的销量还有望继续增加。这也是各大商家争夺粽子市场的原因所在。