让更多食品企业能够建立食品安全诚信档案机制，给消费者一个放心、健康的食品安全保障。

　　—全国人大代表、煌上煌(002695,股吧)集团董事局主席徐桂芬

　　今年是煌上煌集团董事局主席徐桂芬当全国人大代表的第7年。这位企业家十分关心食品安全问题，这既是现代农业产业化龙头企业的立身之本，更是一个全国人大代表对社会的责任与担当。

　　食品安全大于天。作为一家农产品(000061,股吧)深加工企业，煌上煌集团一头带动着千家万户的农民致富，在另一头，还要守护好千家万户的餐桌。徐桂芬代表坚持深入贫困村调研，帮助农户建立养殖小区，成立养殖合作社。在这个过程中，徐桂芬代表意识到，做好食品安全，必须从生产源头抓起。

　　徐桂芬代表认为，建立健全规范完备的企业内部经营档案，是建立企业信用档案的基础，是食品安全信用体系建设的关键环节，对于实行产品质量追溯具有十分重要的作用。

　　煌上煌集团对产业链上的各个环节都实行了严格的登记制度，为实行产品质量追溯提供了最有力的原始、客观的依据。企业还编绘了公司食品安全控制及追溯体系流程图，展示从肉鸭养殖到屠宰加工、食品加工、连锁配送、销售等各个生产环节的质量安全要求。

　　今年全国两会，徐桂芬代表准备提出建议，让更多食品企业能够建立食品安全诚信档案机制，给消费者一个放心、健康的食品安全保障。（经济日报记者 熊丽）