“这个是我们企业的等离子体发射光谱仪，主要是检测重金属残留的。”17日下午，嘉吉粮油（南通）有限公司的实验室里，主管徐丽和几位同事身穿白大褂，有的制作着试剂，有的紧紧盯着电脑屏幕，只有七八台各式仪器发出微微声响。 5分钟后，光谱仪的数据出来了。“你看，仪器显示这批进口食用油的重金属指标是正常的。 ”

南通嘉吉是我市最大的进口食品企业，每年进口食品20多万吨，占到我市总数的三分之二，因此这里也是检验检疫部门的进口食品集中监管场所。“南通嘉吉虽然不生产终端产品，但它是麦当劳、雀巢、金龙鱼等食品品牌的供货商，可以说与普通市民的餐桌息息相关。 ”南通出入境检验检疫局食检科科长秦建清介绍，为把好这道关，检验检疫部门每批进口货物都会进行抽检，同时企业自己也投资近千万元，建立实验室，对产品进行检测。

17日，检验检疫部门组织部分市人大代表、政协委员，参观企业和检验检疫部门的实验室。在实验室，负责人张文国指着一台长方形的仪器介绍，“这叫等离子体发射质谱光谱联用仪，可以同时检测数十种数据。 ”

张文国介绍，在经过称重、溶剂消化、定容等程序后，3个小时就能出结果。“以前的机器一次只能检测一个数据，现在是几十种，效率一下子就提高了几十倍。 ”由于设备多、技术先进，这个实验室也是全国第10家获得食品检验机构资质的实验室。他表示：“如果市民对购买的食品有什么不放心的地方，也可以拿到我们这里来检测。 ”

记者 陈可