过去几次面霸之争背后，无疑都与明星产品的诞生息息相关，所以在如今这一战中，康统的高端面比拼里，谁能崛起也显得至关重要。

　　------ 竞底之殇 ------

　　竞底，就是把自己或他人打到难以容忍的底线，从而获得竞争优势。康师傅与统一作为国内方便面市场份额最大的两个企业，长期的市场肉搏让双方积怨已久，在整个方便面行业陷入产业升级困境、两家企业的方便面业务走势低迷之时，康统之战再起波澜，会对整个行业、市场带来怎样的影响？

　　老大未尽责

　　对此，谭迅直言不讳：“我认为康师傅没有担当起行业老大的责任，它和统一一直处于价格战的泥潭中，而忽略了为整个行业谋福祉，实现产业的升级。”

　　记者在与方便面行业人士交流中发现，如今中小品牌基本是不赚钱或者亏损状态。其实，无论是提升产品利润空间，还是迎合消费需求，整个行业都到了要升级的拐点。“大企业在疯狂掐架，在方便面行业需要引导消费升级和产业结构调整的关键时期，对于高端产品明显投入不足，而中小企业深受行业压力煎熬，推广新品力不从心，销售在放缓，利润在下降，整个行业并不景气。康师傅和统一现在这种局面，我很痛心。”王冠群称。

　　一家独大的行业代价

　　康师傅70% 的目标，更让行业人士感觉到乌云压境。

　　“康统争斗很厉害，表面上赠送火腿肠让消费者得了实惠，但消费者对这个品类的认可度会不会提升？我们做过调查，结果大部分消费者认为方便面产品常年缺乏创新，市场认可度非常低。”王冠群直言，这样的竞争明显是赔钱赚不了吆喝。

　　“如果为了这70% 的市场占有率，康师傅还沿用2012 年以来常用的价格战、促销战、抢占终端等做法，其实是一种自残的行为。”东方证券分析师陈静指出。

　　“现在康师傅是占有一半以上的市场占有率，但看看他怎么得到的——买终端货架。现在不但在商超里买货架，还在县级市场买了，而2012 年以前方便面哪有什么买货架。他们搞促销，五连包产品零售价就12.5 元，还要送你一个不锈钢碗，这种产品有多少毛利，一个碗就要吃掉所有利润。”一位方便食品企业负责人告诉记者，“如果康师傅真要抢到70% 的市场占有率，我有点不敢想象市场会乱成什么样！”

　　重蹈乳业覆辙

　　“现在康师傅和统一不惜血本疯抢市场份额，扩大市场占有率，这样的市场现状和2008 年之前的乳业竞争非常相似。可以说，方便面的今天就是乳业的昨天。”王冠群认为。

　　在三聚氰胺事件爆发之前，乳品行业正处于“黄金十年”的高速增长期，以蒙牛、伊利为代表的巨头企业也处于高速市场扩张阶段。而它们竞争市场的手段就是通过低价促销、买赠常温奶产品来达成快速占有市场的目的。这样的竞争态势让整个行业一片死气沉沉，“奶贱于水”、“奶农杀牛”成为制约行业发展的负面现状，甚至在其后爆发大规模的三聚氰胺事件，也是因为超速扩张留存了大量安全隐患而导致。

　　直到特仑苏、金典等高端常温奶开始发力市场，才逐渐让行业恢复生机，引领了行业新一轮的发展。但问题是，方便面行业离出现自己的“特仑苏”还有多久？

　　蒙牛、伊利等因为自己的超常规发展，给乳品行业带来了巨大的破坏性，所以出现三聚氰胺事件为行业降了温。如果康师傅一意孤行，放大自己的市场情绪要重蹈蒙牛、伊利的覆辙，那么方便面行业能否承受这场竞底之殇？

　　来源：新食品·中国食品