监督管理  

过期肉事件映射出监管盲区

此次食品安全事件的过期食品能够优先在中国使用，充分暴露出我国食品安全监管存在盲区。如果不是记者卧底两个多月，此次安全食品事件还不能得以暴露。试问，监管部门颜面何存?我国食品安全问题屡见不鲜，监管部门难辞其咎，一阵风式的检查、形同虚设的监管怎能捍卫“舌尖上的安全”?食品安全是个社会问题，捍卫“舌尖上的安全”，需要方方面面付出不懈努力，只有完善制度，强化监管，一视同仁才能重拾公众对我国食品安全的信心。

市场竞争日益激烈，企业必然有降低成本、寻找新利润点的冲动，但是无论如何都不能逾越一条红线———公众的生命健康。[详细]

洋快餐用过期肉敲响食品安全警钟

减少进而杜绝变质食品走上群众餐桌，还需要从流通环节的源头到最终呈上餐桌整个过程去问责。第一，严格行政监督，从流通环节的第一步到上餐桌的最后一步层层严格把关，不让看似严格的监督体系成为摆设。第二，不定期的对生产食品企业、商户的资质进行抽查，对于不达标的生产企业加大惩处力度，做到不仅罚款，还应坚决予以取缔，严禁不合格食品流入市场。第三，不断完善法律法规及其他行业制度，使得制度能够应对层出不穷的新变化，为严格执法提供法律依据。

食品安全是关乎社会民生的大事，行政监管的积弊不除，给人民群众食品安全的承诺将是一句空话，一次次食品安全事件，挑战着消费者的想象力，而对于这些寒心的事件，我们应该警钟，让饮食回归安全，回归自然。[详细]

    食品监管体系应加大力度

    上海福喜食品有限公司使用过期肉事件，也凸显了食品安全监管的空白和漏洞。食品卫生安全问题归根到底揭露的是食品监管力度不够，执法力度不强，靠企业的良心来改善食品安全的想法本身就很幼稚，监管不能只靠良心和舆论监督，食品监管局应加大监管和打击力度，从制度上抓起，从根本上保证食品安全。[详细]