刘晶瑶

　　据上海电视台卧底调查，麦当劳、肯德基等公司的全球合作伙伴上海福喜公司,将大量过期半个月的鸡皮、鸡胸肉等原料,碾碎再加工；而发绿、发臭的冷冻小牛排过期一年再加工。事发后，中枪的快餐洋品牌纷纷站出来发布公告澄清：肯德基称只有福建少数餐厅会暂时断货，其它均未用福喜。赛百味称未用福喜肉类制品。宜家家居称13年9月起不再用福喜原料。

　　据上海福喜食品有限公司的官网显示，该公司供应的品牌如下：麦当劳、肯德基、必胜客、东方既白、星巴克、棒约翰、吉野家、德克士、7-11、星期五餐厅、汉堡王、美其乐、赛百味、宜家、华莱士、达美乐。看着这份长长的涉事食品企业名单，多少小伙伴有种欲哭无泪的感觉，躲得了初一、躲不了十五，没吃过麦当劳，难道还没去逛过宜家？看不上“低端”的肯德基，难道还没尝鲜过“高端”的星巴克？

　　常在河边站哪有不湿鞋，总以为不吃路边的麻辣烫、早餐也不光顾鸡蛋灌饼摊，就能成功躲过地沟油，谁曾想还是防不胜防，世界知名连锁品牌在中国也这么“接地气”，想要保卫自己的食品安全还是成了一场空。

　　橘生淮南则为橘，生于淮北则为枳。上海福喜食品有限公司隶属于美国osi集团，后者是世界上最大的肉类及蔬菜加工集团，也是麦当劳、百胜集团等重要的全球合作伙伴之一。照理说，世界级品牌该有一套严格的食品监管流程，到底是什么纵容了洋品牌在中国的自甘堕落？

　　在记者起底上海福喜的过程中，有一则细节值得玩味，该公司入沪18年，就在今年，还获得上海市嘉定区的表彰，被评为“嘉定新城（马路镇）食品安全生产先进单位（A级）”。试问，只要当地的监管机构稍微用点心，拿出点记者卧底二月暗访的专业精神，难道就发现不了如此严重的食品安全问题？那些令人作呕的过期肉，难道就在监管部门面前隐了形不成？

　　又一个巨大食品隐患被公诸于众，而再立头功的又是新闻媒体，这样的局面既让人钦佩国内的媒体人的敬业，又让人觉得哭笑不得，总慢半拍的食品安全监管部门，难道就只能跟着媒体曝光的屁股后面走，难道就不能冲上一线去，负起责任，真真正正地充当食品安全的守夜人？如果这些都做不到，只顾一味尸位素餐，甚至还给那些问题企业颁发先进的奖状，那一旦东窗事发，就不应单单是徒留笑柄，而必须追究相关部门的失察之责。

　　深陷“过期门”的福喜，已是被打掉的死老虎，牵涉到的世界快餐品牌也不能紧靠一纸声明，就将责任推得一干二净，必须提供详实的采购记录、财务账目，才能重新赢回消费者的心。更重要的是，必须追问，当地的食品安全监管部门是如何行使职责的，是否存在袒护纳税大户，对其不法行为长期无视的玩忽职守、勾结舞弊的行为。这一个“先进”背后暴露出的诸多问题，都必须给消费者一个交代。（四川新闻网太阳鸟时评）