主题：教你过年饮酒千杯不醉的秘诀主题：教你过年饮酒千杯不醉的秘诀。由于上午胃中分解酒精的酶含量较低，酒精易被人体吸收，对肝、脑等器官造成伤害。喝前饮用小麦草汁 小麦草内含纤维和有益酵素（乙醛脱氢酶），可促进酒精的分解，有效提高酒量，在肝、胃形成保护膜，减少人体对酒精的吸收，降低酒对身体的伤害。低度慢饮 若饮高度酒，可加水或冰饮用，但不宜用汽水等饮料稀释，由于汽水中的二氧化碳和较高的糖分会促进乙醇的吸收。

因为在酒后及时补充足量的碳水化合物，可以减少酒精性脂肪肝的发生，在各种碳水化合物当中，热汤面的功效最大，它好消化，能立刻中和酒精，从而抵制酒精对肝脏损伤。热汤面能减少酒精对胃黏膜的刺激，因为加入食盐的热汤面里含有丰富的钠离子盐，钠离子可以中和胃里的胃酸，保护胃免受伤害，同时热汤面可以稀释胃中的酒精浓度。

酒精性脂肪肝等会造成肝脏损伤，而像酒精性肝炎、酒精性肝硬化等甚至还会危及生命，影响生存质量。一般情况下饮酒史超过5年，折合乙醇量为男性≥40克/天，女性≥20 克/天，或2周内大量饮酒，折合乙醇量>80 克/天，就容易引起肝脏病变。计算乙醇量(g)换算公式=饮酒量(m1)×乙醇含量(%)×0.8。对于轻症酒精性肝病和轻度酒精性脂肪肝患者，除戒酒外还应在医生指导下养成良好的饮食习惯，适当增加体育锻炼，如快走，每分钟70—80步。

酒精度43% 什么意思酒精的度数 酒的度数表示酒中含乙醇的体积百分比，通常是以20℃时的体积比表示的，如50度的酒，表示在100毫升的酒中，含有乙醇50毫升(20℃)。酒精度单位：(V/V),酒精度43%的意思是100体积单位的酒中含有43体积单位的乙醇。例如100升酒中含有43升的乙醇。标准酒度又称为盖．吕萨克酒度，通常用百分比表示此法，或用缩写GL表示；

９种食品可消除醉酒后的不同症状。喝醉酒之后，如何缓解头痛、头晕、反胃、发热这些难受的症状呢，最近，美国国家头痛研究基金会的研究人员发现，有9种食品具有良好的效果。蜂蜜中含有一种特殊的果糖，可以促进酒精的分解吸收，减轻头痛症状，尤其是红酒引起的头痛。西红柿汁也富含特殊果糖，能帮助促进酒精分解，一次饮用300毫升以上，能使酒后头晕感逐渐消失。实验证明，喝西红柿汁比生吃西红柿的解酒效果更好。

麻仁酒-食品手册。麻仁酒。原料配方 大麻子2克 脱臭酒精500克 白砂糖50克。1.取干净锅，置于火上预热，然后将大麻子放入炒制，炒至大麻子发出响声时，即离火冷却，待用。2.取干净容器，将糖放入，加少量沸水，使其充分溶解，然后将炒香的大麻子放入浸泡，过2小时后，再将脱臭酒精放入，搅拌至混合均匀。3.将容器盖盖紧，放在阴凉处储存20天，然后即可启封进行过滤，去渣取酒液，即可饮用。

若何把酒的风险降到最低踏入社会免不了喝酒，喝酒也是一门文。但是，当喝酒不可防止，人们若何把酒精对身材的风险降到最低呢？醋拌凉菜和瓜果都是很好的抉择，它们既可起中和感化，瓜果中的糖分又能加快酒精在体内焚烧，同时弥补的维生素C、维生素E和微量元素硒等紧张的抗氧化剂,也可加重酒精对肝脏的迫害。最佳的法子是吃些瓜果，如许既可中和酸性，瓜果中的糖分又能促使酒精在体内焚烧，从而削减其对肝脏的迫害。

塑化剂种类多达百余种，最普遍的是邻苯二甲酸酯类化合物。而此次酒中查出的塑化剂成分分别为：邻苯二甲酸二(2-乙基)己酯（DEHP）、邻苯二甲酸二异丁酯（DIBP）和邻苯二甲酸二丁酯（DBP）。也就是说酒鬼酒中的塑化剂邻苯二甲酸二丁酯超标近250%。主要来源于塑料接酒桶、塑料输酒管、酒泵进出乳胶管、封酒缸塑料布、成品酒塑料内盖、成品酒塑料包装等暴露环节。48小时内停止摄入含有塑化剂的产品，体内塑化剂浓度便会快速地下降。

可口酒-食品手册。原料配方 干可口叶(或可口香精)60克 白砂糖40克 脱臭酒精50克 柠檬汁100克 白葡萄酒500克。2.取干净容器，将脱臭酒精放入，然后将剪碎的干可口叶放入，密封浸泡1～2天后，进行过滤，去渣取液，待用。3.取干净容器，将糖放入，加少量沸水，使其充分溶化，然后将白葡萄酒放入，搅拌均匀，再将可口叶浸出液放入，搅拌均匀，最后将柠檬汁放入，搅拌至混合均匀。

吃蛋黄派开车小心变"酒驾" 蛋黄派未标酒精含量。日前有男司机吃了3个蛋黄派后进行酒精测试，测试值竟超过“酒驾”标准。蛋黄派提拉米苏均未标酒精含量。“食用酒精的主要成分也是乙醇，和酒里所含的酒精是一样的。只是在蛋黄派等其他这些食物中，食用酒精的含量会很低。”中国农业大学食品科学与营养工程学院博士王振宇告诉本报记者，食用酒精可以起到调味、抑菌的作用，“我们炒菜时也会放料酒调味，食用酒精可以掩盖蛋腥味。”

试图逃避酒精测试 酒驾司机花样百出试图逃避酒精测试 酒驾司机花样百出。

吃蛋黄派竟吹出"酒驾" 交警称会让司机漱口后再测。然而，小小的蛋黄派，最近却惹了祸：一些驾驶员在食用了蛋黄派之后，吹气测酒精时，竟然出现了"酒驾"甚至"醉驾"。虽然在蛋黄派当中添加食用酒精是符合国家规定的，但不少消费者有这样的疑问：如果吃了含酒精的蛋黄派，在查酒驾时被查出后将如何处理。而确定是否酒驾，他们会以血液酒精含量检测结果为主来确定，驾驶员不用担心因为吃了蛋黄派而被认定为酒驾。

有网友爆料，不仅是酸梅汤，食用了藿香正气水、蛋黄派等食品后，也有可能会“被酒驾”。“食用酸梅汤、蛋黄派、腐乳、蛋黄派、果啤(配料里有啤酒花)、醉蟹(螺、虾)、糟鸡(肉)、啤酒鸭、酒酿元宵等，正常情况下，食物里或者食物代谢物中仅有少量酒精，应该不会超标。”任何测定的仪器都有一定的敏感度和特异度，敏感度高的仪器，有可能还没有达到一定的酒精量时就显示饮酒，过于敏感了，仪器测定出来的结果不一定是真实结果。

酒千杯不醉的八种方法酒千杯不醉的八种方法 阅读原文不要空腹饮酒，因为空腹时酒精吸收快，人容易喝醉。一般吃点高蛋白的比较好，例如吃两个鸡蛋，喝点牛奶，豆浆等，因为这些高蛋白的食品在胃中可以和酒精结合，发生反应，减少对酒精的吸收。这不仅是因为其营养丰富，而且因为猪肝可提高机体对乙醇的解毒能力，常饮酒的人会造成体内维生素B的丢失，而猪肝又是维生素B最丰富的食物，故吃煮猪肝或炒猪肝是很理想的伴酒菜。