中国食品经济网玉林5月28日电(记者 袁亚光 通讯员 王林 吴萍萍)5月28日，中国食品经济网记者从广西博白县食品药品监督管理局获悉，为进一步加强餐饮服务环节肉品安全监管，保障人民群众饮食安全，该局成立肉品安全专项整治工作领导小组，制定相应实施方案，部署局各监管组和乡镇食品药品监督管理所开展为期3个月(5月至7月)餐饮服务环节肉品安全专项整治工作。

　　此次专项整治将严格餐饮服务许可，提高市场准入门槛。加强餐饮企业负责人的教育培训，广泛宣传《食品安全法》等法律知识，切实增强相关负责人的食品安全意识和法律意识。

　　同时，规范餐饮企业的采购、使用肉及肉制品行为，监督餐饮企业严格执行肉及肉制品采购登记、索证索票和入库查验制度，严防未经检验检疫、来源不明及不合格的肉品流入餐饮服务环节，严禁购进和使用病死、死因不明、腐败变质和违法添加非食用物质和滥用食品添加剂的肉类制品。

　　对餐饮企业采购和使用病死畜禽和使用违禁药物、非食用物质情节严重、涉嫌犯罪的，及时移送公安机关。此次专项整治工作分宣传发动、集中整治和总结验收三个阶段进行实施。

　　通过深入开展餐饮服务环节肉品安全专项整治，进一步规范我县餐饮企业的经营行为，严防不合格肉品流入餐饮服务环节，确保餐饮服务环节肉品食品安全。(完)