昨日上午，2014年全省食品安全监督抽检和风险监测工作部署会议在兰州召开。记者从会上获悉，2014年省食药监局主要对高风险的食品进行抽检监测，计划涉及17个大类87个食品品种129个食品细类。从即日起，我省将在食品生产、流通、餐饮服务三个环节实施监督抽检和风险监测。对于涉及食品安全项目不合格的企业，将责令企业停止生产销售同批次产品，清理库存，召回产品。复查仍不合格的企业，将暂扣生产许可证。

　　省食药监局主要抽检监测高风险食品

　　据了解，当前我省食品安全依然面临风险高发、易发、多发的严峻形势，潜在的问题和隐患依然不少。全省将群众消费量大的食品品种、高风险品种、新批准原料生产的品种、通过其他渠道已发现问题的品种等影响面较大、安全系数相对较低的产品及其企业作为抽检监测的重点。省食药监局主要对高风险的产品进行抽检监测，各市州主要对市州许可的品种和食用农产品、水产品、餐饮环节的微生物、致病菌等进行抽检。

　　抽检监测涉及17大类129个食品细类

　　记者了解到，2014年省食药监局本级食品安全抽检监测计划涉及17个大类87个食品品种129个食品细类。包括：粮食及其加工品(玉米粉、米粉、挂面、方便面、发酵面制品等)，主要抽检项目为合成着色剂、菌落总数等;肉及肉制品(火腿腊肉、烟熏板鸡、卤肉等)，主要抽检项目为亚硝酸盐、菌落总数等;水果及制品(水果干制品、果酱等)，主要抽检项目为二氧化硫残留量、苯甲酸等;饮料(纯净水、天然矿泉水等)，主要抽检项目为电导率、大肠菌群等;调味品(酱油、食醋、鸡粉、火锅底料等)，主要抽检项目为总酸、山梨酸、甜蜜素等;焙烤食品(糕点、饼干等)，主要抽检项目为苯甲酸及钠盐、糖精钠等;豆类及其制品(黄豆、绿豆、豆腐)主要抽检项目为苯甲酸、糖精钠、菌落总数等;蜂产品(蜂蜜、蜂王浆等)，主要抽检项目为糖精钠、蛋白质等;冷冻制品(冰淇淋、雪糕、冰棍等)，主要抽检项目为蛋白质、合成着色剂、大肠菌群等;乳制品(液体乳、全脂乳粉、奶片等)，主要抽检项目为蛋白质、菌落总数、甜蜜素等。

　　复查不合格暂扣企业生产许可证

　　会议要求，相关部门应严格执行不合格产品处理的有关规定，涉及安全项目的不合格，责令企业停止生产销售同批次的产品，清理库存，召回产品，做无害化处理、销毁。责令企业查找不合格原因，落实整改措施，整改期限不超过1个月。对于复查仍不合格的，暂扣企业生产许可证。

　　同时，会议要求加强对承检机构的管理和考核，一旦发现有篡改数据、出具虚假检验报告、瞒报和谎报数据、擅自对外发布或泄露数据，利用抽检监测相关数据进行有偿活动等行为的，立即取消其承检资格，一律严肃查处。(西部商报 首席记者 金奉乾)