近年来，质量不过关的阴云，数次笼罩在中国乳业头上。

　　几年来，各大乳品企业兼并整合加速，政府也出台一系列加强管控乳制品生产流程的办法，总体效果得以改善，可“问题奶”、“超标奶”等食品安全事件仍时有曝光。一度被“逼退”的外资品牌正在卷土重来，显示出本土乳业品牌的市场美育度还差强人意。

　　不久前曝光的某品牌奶粉，竟然是贴了国外品牌的“假洋鬼子”，足见中国乳业的“不自信”已经相当严重。

　　近期，A股上市乳企三季报已经陆续披露。中国乳业整体增长幅度放缓，已不比早几年的“火爆”场面。从数据看，各乳企表现分化进一步加大，多家乳企利润有所下滑。

　　乳业分析人士认为，中国乳业的发展“瓶颈”仍是奶源质量问题。下一步乳业调整的目标，将是加大奶牛养殖等基础投入，引导奶农科学养殖、规模养殖，增强抵御奶源风险的能力，同时要把奶牛场饲料、药物、添加物整个养殖过程，和奶源及奶产品的贮运、加工过程统一纳入质量控制流程，才能有效提升乳企诚信形象。