2014年春运将于1月16日正式启动，为保障春运期间过往旅客的饮食安全，确保上海南站地区春运工作有序运行，徐汇食药监监督一科近期针对上海南站地区食品经营单位开展了为期一周的食品安全专项检查工作。此次检查主要围绕食品流通环节和餐饮服务环节，具体涵盖食品标识标签，过期食品处置，食品进货查验、记录，餐饮服务食品加工场所卫生，餐饮具清洗消毒以及餐厨废弃油脂处置等方面，并对餐饮单位消毒液中有效氯含量、餐饮具环节表面ATP、食物中心温度、煎炸油极性组分等进行了快速检测，检查结果总体良好，快速检测项目合格率达到了90%以上。监督员在执法工作中要求南站地区食品经营单位牢固树立风险忧患意识，以高标准、严要求迎接春运。

　　徐汇食药监深入贯彻落实十八届三中全会精神，以“建立最严格的覆盖全过程的监管制度，建立食品原产地可追溯制度和质量标识制度”为目标，在春运来临之际，努力为旅客营造一个健康有序的食品安全环境。