中国食品经济网宁波1月15日电(见习记者 何岛)1月15日，中国食品经济网记者从北仑区食安办获悉，为保障各企业单位能够举办好欢乐祥和的大年晚宴，北仑区食药局积极行动，迅速开展企业食堂自办年夜饭专项检查，全面服务指导，力促规范、保证食品安全。

　　据悉，为了最快速度掌握在辖区内食堂举办年夜饭的情况，执法人员现场检查和电话询访并重，利用电话、QQ等多种方式联系辖区内60多家企业食堂的负责人和食品安全管理员，确定即将在食堂内自办年夜饭的时间、人数等信息，并告知菜单备案、食品留样等工作要点。

　　同时，执法人员对企业食堂内原料采购及索证、食品储存、人员健康状况和操作、食品添加剂使用、有毒有害原料、食品留样及环境卫生等多方面进行全面细致的检查，对于现场检查中发现的问题，执法人员结合发生在全国各地生动详实的真实案例，向企业食堂的负责人和食品安全管理员详细阐述可能带来的食品安全风险和法律责任。

　　此外，北仑区食药局与自办年夜饭的企业食堂签订食品安全责任书，细化年夜饭举办期间的采购、冷菜加工等各项工作，要求企业将年夜饭菜单提前提交我所备案，并切实做好10桌以上年夜饭的留样工作，努力维护企业员工的食品安全。(完)