“民以食为天”，食品安全关乎每个人的健康和生命，能否保障食品安全，吃得健康，吃得安全，对老百姓来说是“天大的事”。今年两会期间，“食品安全”成为代表、委员们热议的话题。

会场热议

“导致当前食品不安全的因素很多”，王桂兰代表认为，部分食品产业和生产经营规模小、散、乱；自身安全管理意识和能力较弱；从业人员意识责任不强；违法犯罪成本过低；检验检测等技术体系不完善；监管执法不到位；职能交叉、监管盲区仍然存在；食品安全法律法规不细化是主要原因。

“我们的监管体制是垂直化分布，甚至是‘倒三角形’分布，越往基层，人、财、物配置越少。 ”邵晓泉代表表示，配足监管力量是改革首当其冲之举。他认为，如此单薄的监管力量，很难实现常态化监管，必须探索建立扁平化监管体制，监管力量的分布应当呈现“正三角形”形态，监管力量全面向基层倾斜。

陈翌冬委员认为，应建立和完善食品药品安全信用体系，包括监管体制、征信制度、评价制度、披露制度、服务制度、奖惩制度等，保证有法可依，有章可循，满足社会对食品药品安全信用服务的需求。同时，应建立统一的食品药品安全信息平台，健全信息上报、通报及发布制度，逐步形成统一、科学的食品药品安全信息评估和预警指标体系，强化举报受理及奖励工作，发挥群众的监督作用和举报积极性。

几位代表和委员一致认为，当务之急是提高食品安全检测水平，强化食品安全技术支撑。应健全食品安全检验检测体系，做到对市场信息及时预测、收集和发布，做好市民常规性食品、蔬菜、奶粉、主食简单化常规指标快速检测工作。

政府回应

市食安办主任曹淞云表示，2013年我市食品安全工作稳步推进，基层食品安全监管网络建成率达到100%，先后开展了水产品、鲜肉和肉制品质量、乳制品、农产品等专项检查，有效保障了市民的饮食安全。接下来，我市将继续加强基层食品安全工作建设，确保每个乡镇、街道都有负责人直接负责食品安全工作，推进监管工作关口前移、重心下移，与公安、农业、工商等相关机构建立协作配合机制，确保基层监管无盲区、食品安全有保证。

我市将继续推进食品安全专项整治等重点工作，切实开展农业投入品、无证无照生产加工、非法渠道进货、食品安全重点场所、餐具及包装材料等类别的专项整顿。在种养殖、屠宰、生产、流通、餐饮以及进出口等各环节广泛排查各类食品安全风险隐患，深挖带有行业共性的隐患和“潜规则”。督促食品生产经营企业建立健全食品安全管理制度，加大食品特别是高风险食品检验检测力度，强化日常监督管理，实现“从农田到餐桌”的无缝衔接。

同时，我市各级监管部门将加大对违法犯罪行为的惩处力度，对食品安全领域犯罪、腐败、渎职等坚决依法依规惩处，扩大食品安全监督抽查、市场巡查、执法抽检的频次、范围。

记者 袁晓婕整理

百姓期盼

@心静則不烦：食品生产者为利所驱，使食品好看、好卖、好吃，铤而走险加入对人体有害物质。一般人又难以辨别，所以我们的质量监督部门要把好食品关，更要对不法者重处。

@冰心渐暖：食品安全关系到千家万户，相关部门要用最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责确保民众舌尖上的安全。同时还需要行业自律、全民监督，只要每个人多一份认真，那么食品就能多一点安全！

@快乐贝囊：定期召开食品安全新闻发布会，曝光制售假劣食品的“黑名单”。司法部门要为公众的食品安全维权提供必要的法律援助；要依法及时公开食品安全信息。各级政府要把设立举报奖励专项资金、健全投诉举报制度落到实处，重奖举报属实者。