中国奉节网讯（通讯员 杨清亮）3月13日上午，羊市镇举办农村家宴食品安全培训，邀请各村（社区）主任、辖区经常担任农村家宴总管以及厨师参加。

　　培训会上，分管领导张应军分析了全镇农村家宴的现状以及存在的问题，组织与会人员认真学习《重庆市农村家庭宴席卫生管理办法》、《奉节县农村家宴食品安全管理规范》，着重就农村家宴食品加工要求、食品加工人员要求、环境（场所）及设施要求、宴席申报备案程序及内容以及发生食物中毒应如何做等方面进行详细讲解。同时，与各位总管及厨师签订承诺书，承诺在以后的宴席举办中自觉遵守农村家宴有关规定，督促举办者到镇、村申报备案，接受监督管理和指导。

　　通过此次培训，让农村家宴总管及厨师充分认识到加强农村群体性聚餐食品安全管理的重要性，增强了他们做好食品安全工作的责任感，也有助于宣传和强化农村家宴申报备案制度，确保辖区农村家庭宴席食品安全和广大群众饮食安全。

　　培训结束后，针对辖区山大坡陡、部分村社交通不便等实际情况，为各村（社区）发放《奉节县农村家庭宴席申报表》、《奉节县农村家庭宴席现场检查指导记录表》各50份，农村家宴举办者可就近到村（社区）申报，再由村（社区）食品安全协管员现场指导。

(编辑：马江望)

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