日前，省城市民马女士向记者反映，小学门口的零食店里，不少零食都含有多种添加剂。卫生部近日在其官方网站公布《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》征求意见稿编制说明，准备在儿童食品中首先禁用12种含铝添加剂，包括亮蓝、柠檬黄、日落黄、胭脂红、诱惑红等。而记者调查时发现，这些色素添加剂在儿童食品配料表里屡见不鲜。

一个果冻8种添加剂

昨天上午，记者首先来到了省城长江路上的乐农新村小学。小学门口有几家零食店，挂着五颜六色的零食。放学铃响后，孩子们蜂拥而入，挑选自己喜欢的零食。记者拿起一款叫“橡皮棒”的果冻，配料表里的添加剂更是惊人，有卡拉胶、柠檬酸、甜蜜素等8种。

随后，记者又到了合肥师范附属小学、合肥市太湖路小学、合肥市嘉和苑小学等多个学校，发现孩子们爱买的零食里，大部分配料表里的添加剂都多达五六种以上，其中不乏饱受争议的各种含铝添加剂。

只用添加剂就能做果冻

日前，记者请来了合肥果然营养健康工作室的国家二级营养师魏启果，让她来给大家介绍几种常见的食品添加剂。

记者在多种零食里都发现了一种叫做“卡拉胶”的添加剂。魏启果从食品揭秘箱里取出了一个小瓶子，里面装着白色的粉末状物体，她告诉记者，这就是卡拉胶。魏启果在杯子里倒入开水，加入香精和卡拉胶后进行搅拌。几分钟过去后，杯子里的水越来越黏稠，呈胶状。记者取出一点尝尝，发现跟小学门口买的果冻口感十分相似。

“如果在这里面加入其他香精、色素，就跟其他果冻没什么区别了。 ”魏启果说，“这种零食其实是没有任何营养价值的。 ”

服用添加剂影响发育

“对于孩子来说，摄入添加剂超标的后果主要有缺锌等。首先，小朋友喜欢吃颜色缤纷的零食，零食吃多了会影响正常的三餐，从而影响锌的摄入量。”魏启果说，“此外，有研究表明，色素能造成锌元素的流失。过量摄入色素，会加速锌的流失。 ”魏启果提醒广大市民，儿童缺锌会影响正常发育，导致发育迟缓。（实习生周丝韵、记者周健）