小餐馆、粉面店几乎是贵阳人每天都要光顾的饮食场所，店内的餐具卫生不容忽视。目前，市内不少餐饮店餐具除了从消毒公司按时订送之外，有的店内还自己使用消毒柜、筷子机。然而，记者走访多家小餐馆、粉面店发现，消毒柜和紫外线筷子机几乎成了摆设，卫生情况堪忧。

都说病从口入，餐具卫生直接影响人们的健康，可为了节约成本，不少小餐馆、粉面店的经济账算到了消毒电器头上，给就餐消费者健康带来隐形危害。连日，记者走访市内多家粉面店及餐馆，对消毒柜和筷子消毒机的使用进行了调查。

地点1:

市西路大西门入口旁小吃店铺

大西门市西路是贵阳市人口流动最密集的地方之一，附近餐饮店繁多。昨日上午，记者来到大西门入口右侧的一条餐饮小吃街，小吃街右面有一排粉面、炒菜餐馆。

记者随即进入一家粉面店点了一碗牛肉粉，在等待上餐过程中记者发现，该店内的消毒柜甚至没有插上电源。打开消毒柜，一叠叠的大腕冰冰冷冷，第二层摆放的筷子和泡菜碟还有些潮湿。“老板，你这筷子和泡菜碟消过毒没有啊？消毒柜电源都没插”，记者向店老板询问。“你放心吃，筷子和碟子我用开水烫过的，没事的。”老板回答。记者随即追问：“那你消毒柜电源都不插，是不是没有经过高温消毒呢？”“没事的，用开水烫过的，消毒柜要碗多的时候我们才统一开，一般就用开水烫，很干净的。”

与这家牛肉粉相邻的是一家小炒店，店内主打炒饭及盖浇饭等系列。记者走进店内了解消毒柜的使用情况。在这家店内，除了使用消毒柜外，还使用紫外线筷子消毒机。记者发现，该店铺的消毒柜电源插着，但也未开启消毒功能，打开消毒柜，柜内不少地方都已产生锈迹，碗盘也还沾着水汽。记者试着按下消毒碗柜的消毒功能才发现，“消毒”按钮已无法按下。“老板，这消毒柜坏了？碗盘能不能放心用？”记者问。“都是从消毒公司拿来的碗盘，放心用，不放心可以给你套个塑料袋。”老板一边收钱一边忙着回答。

此外，记者发现该餐馆的紫外线消毒剂也并没有开启，揭开盖子，边缘附着不少灰尘，还有少许辣椒皮。

地点2:

老客车站旁巷道内餐饮店

随后，记者来到贵阳老客车站旁一巷子内，该街道内开设了不少中小型餐饮店、粉面店。记者挑选了一家使用筷子机消毒器的粉店进行就餐，店内客人流动较快，在这里，筷子机消毒器也并未开启，但来来往往的食客使用筷子频率非常高。“老板，你这筷子机都不插电，怎么消毒啊？”“这一盒消毒好了的，我才关一会儿”，粉店老板告诉记者。记者趁老板忙着收款时私下向一位负责收碗的员工了解店内筷子机消毒器使用情况。该员工告诉记者，筷子机难得开一次，有时候说有检查的才开一开，或者顾客问就开一会，这样比较省电。

据记者采访了解，消毒柜和筷子机消毒器在小型粉面店及部分小餐馆的使用十分有限，很多商家为了节约成本很少将其打开。

记者从一家专门出售筷子消毒机的推销代表处了解到，筷子机消毒器起码要通电开启紫外线灯照射5到10分钟左右才有灭菌效果，还要定期保养才能保证筷子消毒器的消毒功能。但一些商家的筷子消毒器用上一年也不进行清洁保养，而且消毒时间也控制不严，这样很难达到消毒效果。

市民：

担心不洁餐具带来健康隐患

消毒柜、筷子消毒机在餐馆成摆设，消费者健康谁来买单？不少受访消费者表示被忽悠很无奈，担心使用不卫生消毒碗筷带来健康隐患。“消毒公司消毒碗筷被曝很脏后，我还是比较放心使用店内用消毒器材消过毒的碗筷。可现在很多商家为最大限度赚钱，连消毒一项都省了，万一吃出传染病，谁来负责？”上班族肖杰向记者表示，“我都发现这个问题很久了，很多商家现在就拿消毒柜当摆设，但不可能一直盯着他们开消毒设备吧？还是要请监管部门设立相关处罚制度。”

部门：

餐具不卫生可举报

面对部分商家不负责任的做法，消费者如何才能维护自己的合法权益呢？贵阳市食药监局相关部门负责人表示，餐饮企业有义务给顾客提供卫生餐具。根据《食品卫生法》，餐具、炊具和盛放直接入口食品的容器，使用前必须洗净、消毒；炊具、用具用后必须洗净，保持清洁。餐饮业无论规模大小，都要配备相应的消毒设施，各种餐具、炊具必须要经过消毒后方可使用。如果市民发现餐饮企业餐具没有按照规定来，可以向有关部门举报。

新学期刚刚开始，学校周边的食品安全再次成为众多家长担心的问题。

在3·15消费日来临之际，早报记者走访了贵阳市南明区龙洞堡小学、南郊小学、南明实验小学等多所学校，发现周边流动摊贩依然在向学生们兜售“三无”食品，多数食品价格在几毛钱至1元左右。为了孩子的健康，家长们希望相关部门加强监管。

冰激凌、奶油成学生最爱

“冰激凌1块钱一个、奶油1块钱两个……”在南明区龙洞堡小学附近，小商贩们每天都会这样向学生兜售食品。

记者看到，为了争抢“客户”，商贩们还打出价格战，这家1元两个，那家就1元三个。

在一个摊点上，不时有学生结伴前来购买冰激凌和奶油，这两种食品属于甜点，而且比较便宜，学生们都很喜欢。

“这个是甜的，很好吃，我每天都要吃两个。”该校5年级学生小敏告诉记者，爸爸每天给她2元零花钱，有时候不回家吃午饭，用这两块钱买两个奶油和一碗炸洋芋，就可以当午餐了。

小敏还说，他和几个同学都是这样，只要有零花钱，一般不在家吃早餐或午餐。

除了冰激凌和奶油，商贩们还售卖5毛钱一包的牛板筋、豆制食品等，多数以甜和辣两种口味为主。

在南明区试验小学附近，记者发现，这里的“三无”食品也很多，多数商贩主要向孩子们售卖冰激凌。

先不说食品安全与否，其现场的环境就让人堪忧：反复使用的泡沫箱随意摆放在泥泞的大路边，无论的晴天还是雨天，这些食品并无遮挡。

之所以陈设如此简单，其是为了逃避城管的追赶。一位商贩告诉记者，就摆放一个箱子，城管一来，方便逃跑，如果设个固定点，或是摆放的东西太多，城管来了就不好跑。

“三无”食品来自周边蛋糕作坊

记者了解到，在龙洞堡小学、南郊小学和南明实验小学等周边售卖的冰激凌、奶油、果汁等均无包装，更谈不上生产日期、地址以及QS标志。

在龙洞堡小学附近，一位女摊贩告诉记者，她们所售买的冰激凌、奶油、果汁等食品，均来自周边的蛋糕店。买来后，再进行简易包装，就成了一个可销售的产品。

说着，该摊贩立即向记者演示起来，她拿出一张预先剪好的塑料纸，折叠为圆锥状，然后向里面填充奶油，就这样，一个价值0.5元钱的食品问世。