广州的肉菜市场行业应该如何转型升级？
第一，对于原本在规划中就是建设肉菜市场的地点，不能随意更改其用途。因为菜市场建设有一定的公益性，不能因为逐利而将其取缔。而菜市场产权方对菜市场配套要给予足够的租金空间，要根据市场情况对租金情况做出调整。比如疫情期间，档主生意难做了，该减租就要减租，否则档主流失了，菜市场也就失去了存在的意义。
第二，“菜市场革命”必须深入推进，肉菜市场环境必须进一步提升，改变人们的固有印象。陈宗辉表示，很多人觉得肉菜市场污水横流，有气味，实际上，现在的肉菜市场已经非常干净漂亮了。肉菜市场的装修成本比超市高很多，现在很多肉菜超市已经和百货大楼一样干净漂亮，顾客进去买菜，哪怕在地上滴一滴水，掉一片菜叶子，保洁员都会马上过来清扫干净。而到了晚上10时，整个菜市场会进行统一消杀。如今，广州不少肉菜市场已经成为了 “网红打卡点”，甚至在电视剧中都会出现。
第三，必须推动智慧化肉菜市场建设，制造场景吸引年轻人前来买菜。在陈宗辉负责建设的肉菜市场，不仅实现了WiFi全覆盖，还引入了银联、支付宝、微信等快捷支付方式。很多上班族喜欢逛菜市场，不仅因为菜市场更接地气，食材也更新鲜，还因为上班族工作忙，而肉菜市场延长营业时间后，哪怕到了晚上9时许，依然还有不少蔬菜品种可供选择。
第四，菜市场必须持续保持其终极优势——平价。“当菜市场像百货商场一样干净漂亮，到菜市场买菜就像逛街购物一样舒畅，并且到这里能买到琳琅满目的东西又便宜，我相信菜市场逆袭的时候就到了。” 陈宗辉说，要保持菜市场的价格优势，就必须推动建立从田间、养殖场直供餐桌的农产品供应体系，减少中间环节，这样市民就能吃上物美价廉的优质菜了。
