今年以来，西安市餐饮业出现利润下滑、发展减缓等情况，部分中高端餐饮企业营业额甚至出现负增长。为确保西安市餐饮业持续健康发展，市商务局将积极引导高端餐饮企业调整经营方式，向大众化、特色化餐饮转型发展。

　　上半年，西安市住宿和餐饮业完成增加值74.32亿元，同比增长1%，低于目标任务6个百分点。针对这一情况，市商务局将多举措扩大餐饮消费，促进餐饮企业转型发展。鼓励大型餐饮企业连锁发展，扩大经营规模，形成规模效应，提高市场占有率。大力发展大众化餐饮，充分满足市民日常餐饮消费需求，提升餐饮行业服务水平，扩大市场份额。

　　西安市将充分利用现代服务业资金的引导带动作用，促进高端餐饮企业调整经营方式，向大众化、特色化餐饮转型发展。目前，部分餐饮企业已经着手调整经营策略，有的发展大众化婚宴，有的推出平价菜、半份菜等特色服务，效果良好。