“您还有剩菜，请您打包。”3月9日，记者在隆德县城参加朋友婚礼，婚宴结束时，餐厅服务员拿来餐盒，挨个桌子提醒大家将没吃完的菜打包带走。人们用餐细节上的变化，体现了隆德县文明餐桌行动的成效，“节约用餐、安全用餐、卫生用餐”新风尚已然成为隆德人的自觉追求。

　　“以前很多人觉得在宴席上打包不好意思，现在不同了，谁吃剩的谁带走，浪费现象减少了。” “请客点菜多、剩菜多，以往让人觉得有面子的事，现在是最没面子了。”“不攀比、不浪费，办酒席的压力小多了”……听到记者问到节约的事，同桌坐的几位老乡你一言我一语议论起来。看来，厉行节约、反对浪费，不光是干部职工在做，普通老百姓也纷纷打出了“节约牌”。在随后的走访中记者发现，每个餐厅在所有餐桌上都摆放了写有“合理点餐、讲究营养”“尊重劳动、厉行节约”等话语的温馨提示牌。

　　今年2月起，隆德县以提高餐饮文明服务水平和市民文明素质为主线，开展了以“勤俭节约，文明用餐”为主题的文明餐桌行动。行动以宾馆酒店、学校餐厅、机关食堂、“农家乐”等为重点，开展“文明餐桌行动标兵单位”“文明餐桌示范店”“文明餐桌示范食堂”创建活动，普及文明餐桌知识，推广文明餐桌礼仪，倡导节约用餐行为习惯，提升行业服务品位，打造健康餐饮文化。

　　活动开展以来，隆德县广泛发动餐饮服务单位、服务人员和消费者积极参与，从文明餐桌的细节入手，切实做到节俭用餐——不剩饭不剩菜，吃多少点多少;安全用餐——不用地沟油，不用变质食品;卫生用餐——使用公筷公勺。

　　全县餐饮门店、食堂公示五项承诺，主动提醒顾客吃多少点多少、使用公筷公勺、提醒顾客打包、提醒顾客开车不喝酒、提醒顾客在用餐时不准吸烟。餐饮单位在提供文明就餐环境的同时，倡导用餐时不抽烟，用餐时不大声喧哗等，普及“民以食为天，用餐礼为先”的文明餐桌礼仪。餐饮单位坚持采购、使用合格的餐具、食用油和其他原辅材料，不用一次性餐具，提高原材料使用率，减少餐厨垃圾。

　　文明餐桌行动分为宣传发动、组织实施、总结推广三个阶段进行，目前已进入组织实施阶段，隆德县宣传、工商、食品监督等职能部门根据各自分工，协调、监督文明餐桌行动的开展，对不文明用餐行为，将在媒体曝光。