总之,组织和动员社会力量,实现食品安全的社会共治,达到整个社会对各类不安全食品保持零容忍,当其彻底“臭了名声”,变成过街老鼠,人人警惕,人人喊打,形成社会各方良性互动、理性制衡、有序参与、有力监督的社会共治格局,才能不断破解食品安全的深层次制约因素。(济南大学教授、山东省营养学会副理事长:张炳文)