七里堡菜市场一莲藕商贩说，带有泥巴的莲藕2元/斤，洗得白净的莲藕则2.8元/斤。询问其中差别，商贩并不愿详细多说。

　　“目前济南本地的莲藕还不到出产的时候，市场上卖的多数是从河北、江苏等地进购过来的。”济南本地一莲藕产地负责人介绍。

　　◎专家说法

　　药水浸泡过的藕过一天就变味

　　“柠檬酸10元钱能买1.5公斤，而每0.5公斤柠檬酸足够漂白350公斤藕，加工成本非常低。”业内人士介绍。通过购买柠檬酸，记者得知确实如此，一斤柠檬酸颗粒，市面上只卖8元。

　　对于柠檬酸的危害，营养专家介绍，如长期食用含柠檬酸的食品，有可能导致低钙血症，并且会增加患十二指肠癌的几率。儿童表现有神经系统不稳定、易兴奋、植物神经紊乱;大人则为手足抽搐、肌肉痉挛，感觉异常，瘙痒及消化道症状等。

　　“用药水浸泡过的莲藕储存时间比较短，一般过一天就会开始变味。”济南市农科院研究员姜慧玲介绍。通过实验，记者确实发现，相隔一天后，实验中用药水浸泡后的莲藕开始出现酸臭味，同一节未经浸泡的莲藕则正常。