“随着‘丝绸之路经济带’建设的深入，中国将与欧亚各国展开更加紧密的经济贸易合作，中国清真产业也将焕发出新的生命力。”在此间举行的“青海省与丝绸之路沿线国家的经贸合作圆桌会议”上，中国贸促会副会长王锦珍作上述表示。

　　“目前全球有超过15亿的穆斯林群众，清真食品产业在全球范围内有着非常广阔的发展前景。”阿拉伯国家联盟驻华代表处主任赫尼姆·塔哈·西博黎说。　　　　　　赫尼姆·塔哈·西博黎说，中国穆斯林人口众多，草场面积广阔，在发展畜牧业方面有着天然的优势，近年来，中国的清真食品受到了阿拉伯市场的青睐。

　　据青海省民族宗教事务委员会副主任马文彪介绍，青藏高原的牛羊肉、青稞、黄菇等很受伊斯兰国家欢迎，在青海海拔5369米的久治县智青松多镇生产的“5369牦牛肉”因其纯天然、原生态以及低脂肪、高蛋白受到伊斯兰国家市场的欢迎，目前该牛肉已成为一些中东国家皇室专供产品。

　　“现在，越来越多的青海清真食品走出国门，在拓展国外市场的同时，也向世界展示着高原穆斯林餐饮文化。”马文彪说。

　　据介绍，来自青海循化、化隆等地的20万农牧民已在中国51个城市开设“高原清真拉面馆”，目前，越来越多的“拉面匠”已走出国门，在马来西亚、新加坡等地开店。

　　青海省贸促会会长王熙惠告诉记者，目前，青海省进出口贸易年平均增速保持在20%，2013年青海省清真食品用品产值达79.8亿元人民币，出口额达2亿美元。具有一定规模的清真食品用品企业已从10年前的170余家发展到3000余家。

　　青海绿草源食品有限公司是一家生产64个品种清真制品的企业，2013年牛羊肉食品产量5000余吨。该公司经理马天友表示，公司在参加马来西亚清真食品展、哈萨克斯坦中国商品展时，外商都非常认可中国的清真食品。

　　青海省海东市拥有伊佳等具有国际影响力的清真食品企业，海东市委书记于丛乐告诉记者，目前海东市在利用建设海东工业园区的契机，建设海东清真产业园，届时也将生产出具有竞争力的清真产品。

　　宁夏自治区政府副主席王和山表示，宁夏也通过打造吴忠市清真产业园，确立中阿合作示范区等形式，进一步扩大与欧亚国家清真贸易往来，政府也将利用地区区位优势，将宁夏打造成清真产业集散地。

　　同期举办的2014中国青海国际清真食品及用品展览会上，参展企业纷纷表达了开拓国际市场的意愿，但同时，企业也面临着清真食品认证难、清真产业生产链条不完善、品牌得不到国际市场认可等困难。

　　马天友说，现在中国清真食品企业获得国际清真食品认证周期长、手续繁琐。“这也在很大程度上阻碍了中国清真食品企业与国际市场的接轨。”

　　王熙惠说，目前，青海只有4家企业获得了中国清真食品认证，青海省清真食品企业也没有形成从原料、生产、营销到终端的产业链条，而且在电子商务等的应用方面也存在差距。

　　赫尼姆·塔哈·西博黎建议中国清真食品企业加大产品的推广与营销策略，增强国外市场的认可度，中国清真食品企业也应加强与阿拉伯国家等外国企业之间的合作。

　　“下一步，应进一步完善财税政策，通过电子商贸、现代物流、项目投资、展会交流等形式，加大对外经济与文化交流力度，寻求清真食品产业绿色发展的世界之窗。”青海省委书记骆惠宁说。