调味品

　　广东是全国有名的调味品生产与消费大省。全省各类调味品企业约820家，主要产品如酱油、蚝油及酱类产品具有明显优势，其他复合调味料在全国市场也有较高的地位。其中2012年酱油产量302.72万吨，同比增长10.7%，保持在全国首位，占比高达43.22%。佛山市海天调味食品股份有限公司、广州致美斋食品有限公司、广东珠江桥生物科技股份有限公司、广东美味鲜调味食品有限公司、李锦记（新会）食品有限公司等调味品企业在国内或地区具有极高的知名度，酱油产量占全国25%以上。

　　软饮料

　　广东软饮料包括碳酸饮料类（汽水）、包装饮用水类、果汁和蔬菜汁饮料类等产品产量保持在全国首位。2012年，广东软饮料产量2103.50万吨，同比增长11.6%，在全国占比为16.15%；碳酸饮料类（汽水）、包装饮用水类、果汁和蔬菜汁饮料类产量占比分别为全国的19.57%、16.68%、15.49%。广东凉茶占全国比例更是高达90%以上。广东凉茶如加多宝、王老吉、上清饮、黄振龙、邓老、健生堂、春和堂、杏林春和梁剑波等品牌在激烈竞争中逆市前进。

　　蜜饯糖果

　　2012年，广东省糖果的产量达59.24万吨，仍占全国总产量的24.47%，列全国首位，徐福记是全国最大型的糖果品牌和糖点企业之一。

　　焙烤食品

　　广东以老字号、名牌产品为基础，拥有一批具有岭南特色的焙烤食品企业和产品。在2012年的全国月饼市场上，广式月饼占比第一，出口量居全国首位。品牌月饼销量稳中有增，深圳安琪食品有限公司、广州酒家集团利口福食品有限公司、东莞市华美食品有限公司、东莞荣华饼家有限公司是全国焙烤行业的知名企业，特别是月饼产销量一直稳居全国前位。（陆志霖）

　　陆志霖

　　（原标题：数说广东食品）