中国网3月21日讯 据法国《费加罗报》网站3月19日报道，去年末，汉堡王公司（Burger King）同意与法国品牌餐饮集团Groupe Bertrand组建合资公司，并计划在法国全景开设汉堡王餐厅。Groupe Bertrand有信心在10年之内开设400家餐厅，并且其中70%都属该集团所有。

汉堡王对法国市场有着巨大的野心。通过观察其在巴黎的唯一店面，就能够发现美国快餐的特点。这家汉堡店开业仅3个月时，便打破了记录。负责人奥利维·贝尔特朗（Olivier Bertrand）表示，“开业仅3个月，巴黎分店已成为我们第二大分店，仅排在阿姆斯特丹-史基浦机场分店之后，并且我相信我们能够超越它”。该集团并未公布其营业额，只表示是其目标的三倍，并且是法国另一家分店——马赛机场分店的两倍。巴黎的汉堡王分店门口排着长队，尽管它只是并不高档的“快餐”。

这家分店位于巴黎的玛德莱娜区，在Groupe Bertrand的楼下。目前，分店里仅有11名员工。然而，其负责人奥利维·贝尔特朗却表示他们考虑在10年之内开设400家分店。可能的话也包括Quick在内在内，因为最近一直有汉堡王收购Quick的传言。奥利维·贝尔特朗打算以每年开设40多家分店的速度进行，其中30%是特许经销店，其余都属于该集团所有。

巴黎左岸将建造总面积为1000平方米的旗舰店

奥利维·贝尔特朗表示，“我们知道在顾客中会引起波动，但是我们对出租人及特许经销商的热情感到非常惊讶。这将会使我们提前完成计划”。近900个潜在候选人希望参与该集团的方案。2014年，他们预计开设25家分店，并且已有15家已在建设中。

在四月中旬时，Groupe Bertrand将宣布其第一家自主经营的分店开始营业，位于马赛的Grand Littoral商业中心。这家分店将首次采用麦当劳及Quick都具备的新技术。在夏天到来之前，该集团将在巴黎左岸开设一家面积为1000平方米的分店。当然，波尔多、里昂、图卢兹、南特、里尔、布雷斯特、拉芒斯等城市也不会被遗忘。一般而言，70%的饭店都在城市周围开设。但是，该集团将要开设的分店大部分则将位于市中心或者商业中心，这样也同时可以为该品牌起到宣传的作用。

鸡肉100%来自于布列塔尼地区

Groupe Bertrand将会在法国外贸银行所属Naxicap Partners公司的支持下运转。奥利维·贝尔特朗说，“我们是特许经销商，不是特权的授予者。我们的企业文化是开拓餐厅的市场，至于购买土地方面，是为了更好地维护企业的经营自由，也能避免防止要求修改合约的情况”。

如果汉堡王能够保持其增长势头，该集团也应当关心其供应商的选择。目前，汉堡王的主要物品都来自于欧洲供应商。为了保持其食品的质量，他们的鸡肉将100%来自于布列塔尼地区，还有部分新鲜的蔬菜（生菜、番茄、洋葱）。（实习编译：武婧雅）