丹麦最著名的游乐园、位于首都哥本哈根市中心的蒂沃利乐园16日首次开设中国传统美食餐厅，并聘请中国名厨为当地民众奉献精美的中国菜。

这家经营江浙菜系的中国美食餐厅设在蒂沃利乐园里一家高级餐厅里。餐厅中方主厨王勇介绍说，他和他的团队将在１０天的试运营期间，向顾客推出一系列精心烹制的江浙名菜，向丹麦民众展示和推广中国烹饪文化和传统美食，为他们带来全新的味觉体验。

记者在现场看到，中国美食餐厅提供的菜肴中不仅有著名的西湖醋鱼、宋嫂鱼羹，还有颇具创新特色的金牌扣肉和焗酿蟹盖……慕名而来的客人们观摩着中国厨师精湛的烹饪技艺和娴熟的刀工手法，忍不住拍手称赞，品尝美食后更是赞不绝口。

餐厅经理金·伊莎贝尔·克里斯滕森告诉记者，中国美食令吃惯了北欧食品的人们耳目一新。他们被中国美食的博大精深和兼容并蓄所吸引，为中国厨师的高超技能所倾倒。丹方将继续通过类似的体验活动，让当地民众更多地了解中国文化，促进丹中交流与友谊。

哥本哈根蒂沃利乐园建于1843年，是世界最古老的主题公园之一，也是丹麦最负盛名的文化景点。（吴波）