——第九届中国岭南美食文化节正式启动 在厨师之乡、美食名城的顺德，一年一度的全民食尚盛宴将再度引爆全城美食热潮。5月21日，记者从第九届中国岭南美食文化节新闻发布会现场获悉，备受瞩目的美食盛典、国家级

——第九届中国岭南美食文化节正式启动

在厨师之乡、美食名城的顺德，一年一度的全民食尚盛宴将再度引爆全城美食热潮。5月21日，记者从第九届中国岭南美食文化节新闻发布会现场获悉，备受瞩目的美食盛典、国家级美食节庆活动——第九届中国岭南美食文化节将从5月下旬启动，至10月结束，持续5个月。本届活动由中国烹饪协会和顺德区人民政府主办，将以实现顺德美食品牌营销扩展、推动美食与文化和创意产业的融合、促进美食旅游产业及上下游产业链的提升作为切入点，通过丰富的活动内容、创新的活动形式、多样的展示平台、层层推进的活动设置，为广大市民和游客打造一场特色鲜明、独具创意、全民参与、全城互动的美食文化盛会。

发布会现场

本届美食节由20多项精彩纷呈的系列活动构成，其中主体活动将于国庆期间在北滘广场举行，以“鱼米水飨创意顺德”为主题。创新是美食文化节永远的使命，通过对顺德美食文化的挖掘和提炼，设置“鱼、米、水、飨”四大亮点，形成系列活动，通过打造热点事件，形成亮点记忆，将本土企业融入亮点活动来张扬美食及相关产业活力。

美食人文互融化：区镇联动，加快产城人融合互动

本届美食文化节，以美食为纽带，强化美食文化节这一知名品牌对镇街美食旅游产业的带动作用，进一步强化美食文化节区镇联动，除了主会场北滘，陈村、勒流、容桂等都将举行各具特色的美食嘉年华活动，展现我区各镇街百花争艳、百味齐香的美食发展态势，不仅让美食产业串珠成链、联动发展，食香连绵，而且进一步促进产业、城市和人的融合。

品牌覆盖扩大化：内外联动，内促城市升级，外传城市品牌

本届美食文化节在走出去的基础上，将邀请区外美食力量参与。除大规模的邀请岭南特色美食参展外，私房菜大赛首次邀请区外同行参与交流，将进一步加大了美食节的覆盖范围，有助于美食文化节品牌及顺德城市品牌的提升和传播，展示城市魅力，促进城市升级。

嘉宾提问环节

美食范畴外延化：顺德美食文化的深度展示

传承我区的悠久而丰厚的美食文化，是岭南美食文化节的一个重要目的。本届美食文化节，将进一步挖掘推介顺德美食文化，“顺德美食好味到镇”品牌活动今年推出“顺德美食传中国”系列，相关协会和旅行社将联手推出“顺德美食中国游”专题活动，顺德美食品牌标识也将以顺德美食卡通代言人“顺顺”的形象在全国主要论坛开展网络营销，顺德美食将得到更加广泛深入的宣传推介。

美食内蕴亮点化：亮点化展示特色美食文化，张扬本体产业活力

本届岭南美食文化节，依据我区美食文化传承和美食特色，设置了“鱼—米—水—飨”四大版块亮点型活动，并推行线性的组织方式，集合顺德美食文化的魅力和活动形式的新颖性来增强活动的传播力度。除了传统美食文化展示内涵，今年还将延伸至特色食材产业及酒水文化等外延领域。这不仅将更完整的展现出顺德美食产业链的特色和魅力，还将进一步推进我区的现代美食产业的蓬勃发展。在张扬我区美食文化魅力的同时，也带动餐饮旅游等本体产业的品牌传播，全面加快我区旅游餐饮业升级提升的步伐。

活动组织食尚化：开创美食发展新模式

本届美食文化节，依据当前餐饮业发展的趋势及社会餐饮的消费和欣赏趋势，在保持美食文化核心和基本特色的基础上，引入创新元素，例如在私房菜大赛中推出了导师制、并将赛事电波化，搬上了电视；《美食一本通》也将推出APP版。在美食产业中引入新兴的传播手段和新兴技术，将为顺德美食产业未来继续保持创新的活力与张力创造条件。

社会参与多样化，共建共享幸福顺德

本届美食文化节，设置了大量面向社会公众参加的活动，如第九届顺德私房菜大赛、重阳乡饮敬老宴、“好味到镇--顺德美食传中国”、顺德餐饮名店巡展、顺德旅游美食微博微信系列活动、顺德美食普及传承活动、“顺德美食中国游”专题活动、“聚划算”美食团购乐、第四批顺德菜英文名标准化发布、岭南风味美食展、啤酒嘉年华等活动，并在镇街设置系列活动，将顺德丰富的美食文化活动送下镇街，让群众充分参与，为市民和游客带来美食与文化共融的盛宴。

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