日前，山东省威海市食品安全宣传周启动仪式在环翠区举行，为期13天的全市食品安全科普宣传展活动正式拉开帷幕。按照市政府的统一部署，威海市海洋与渔业局围绕“尚德守法，品牌引领，提升食品安全治理能力”宣传周活动主题，精心组织，积极参与各项宣传活动。

海参企业积极参与食品安全周宣传活动

启动仪式上，好当家集团等12家水产养殖企业被授予“威海市食品安全诚信联盟成员”称号。

当日，宫品海参、皇纯海参等多家威海海参品牌在市区布置了海参质量专题展板，向市民发放《海参产品质量安全宣传册》、《水产品质量法律法规明白纸》等宣传资料，向市民介绍海参产品质量优劣的辨别及海参产品购买、食用小常识等，讲解了海参产品质量安全部分法律法规，提高了市民对海参产品质量安全消费意识和科学辨别能力。

零距离接触原生态威海刺参

六月的威海，海蓝天清，相比于秋天有风浪，水深浑浊无法捕捞，这个时节捕捞野生海参最适合不过了。记者一行人来到位于山东威海银滩旅游度假区内宫品海参海参基地，体验野生海参的养殖、捕捞、加工的过程。

宫品海参海参基地是国内海参行业首屈一指的集大型海参育苗基地、大型海参捕捞基地、现代化海参加工厂于一体的大型海参基地，醒目的“宫品海参基地”--海参形状大标识如一颗天然的珍珠镶嵌于三观亭景区中，成为三观亭下一道靓丽的风景线。

海参养殖区经理给大家讲述了捞海参需要注意的问题和技巧，捞海参之前必须要把手清洗干净，不然海参遇上油渍就会化掉。海参在水里呈伸展状态，如果受到天敌袭击时，海参就会把肚子内的肠子吐出来，达到自我保护的目的。下水十多分钟后，海猛子们陆续返回水面，几大兜海参就这样被捕捞了上来，当大家把野生刺参剖开后，看到野生刺参体内的两条伸缩肌明显极为粗壮，现场工作人员告诉记者，其原因是野生刺参在海底经过至少4-5年的风浪和海流的不断“锤炼”，体质明显健壮，其品质自然就卓越不凡。

威海一直是优质海参的原产地，这座被誉为中国蓝色休闲之都的海滨城市，近年来受到社会的广泛关注，威海海参生长期长，营养积累充分，参体膘厚，所以这里的海参营养价值高，肉质肥厚，味道鲜美。海参企业则更喜欢对外宣传威海为“海参生长的福地”，这些都源于威海良好的生态环境，威海的海域也是仅存的几个没有受到工业污染的海域。目前全国海参市场中，山东海参和辽宁海参占绝大部分销售市场，全国知名一点的海参品牌也几乎都是出自这两个海参大省。辽宁海参以大连海参为代表，而在山东海参品牌中，则以威海海参最为出名，近年来越来越受到全国海参消费者的追捧。