陈泽民

人民网郑州6月13日专电  全国人大代表、河南三全集团董事长陈泽民在日前召开的“河南首届食品安全与发展论坛”上表示，食品安全是全社会共同的责任，从政府到企业，从媒体到公众，齐抓共管才能见到成效。

合格的产品是生产出来的，不是检测出来的

陈泽民认为，政府的监管重心应放在预防而非事后抽检。他说，监管力量应重点放在生产环节，督促企业切实承担“食品安全第一责任人”的责任。这里不仅包括生产加工企业，还包括种植、养殖等原料生产企业和种养殖户。反过来讲，如果监管的重心放在事后抽检上，不仅不能从根本上解决食品安全问题，还会提升生产企业和整个社会的成本，导致消费者花更多的钱却没有买到合格的产品。

食品安全和品牌是食品产业未来高速增长的关键

对企业而言，“只有依靠优质、安全、可靠、美味的产品和良好的品牌形象，才能形成核心竞争力，从而赢得消费者的认可。”陈泽民认为，食品企业在提升产品质量和塑造企业品牌的过程中，会源源不断的为食品安全研发提供更坚实的保障，进而会有长期的意愿和动力去培育消费者。如此就能形成消费者和食品企业之间正向的供需循环。

面对食品安全事件，企业急需补上危机管理这一课。企业只有及时向公众披露正确翔实的信息，表明态度，拿出举措，才能消除消费者的疑虑。“消费者和媒体也要理性对待食品安全问题”，陈泽民说。

普及食品安全知识是食品企业基业长青之基

陈泽民坦言，公众获取食品安全知识的渠道仍然不够多、不够宽。公众对食品安全存在一定程度的误解，这反过来会伤害到食品产业自身。他认为，大型食品企业应主动作为，配合政府和专业机构，灵活多样地开展食品安全知识科普活动，把羞涩难懂的知识转换为鲜活有趣的内容，便于公众接受。消费者要有自我保护的意识，增强科学辨别能力。（石国庆）