同时，顺德于2006年举办首届“岭南美食文化节”，至今已成功举办8届。“岭南美食文化节”展示了多种顺德美食，并逐渐成为顺德美食活动的一个代表符号。

　　引导顺德美食“走出去”，带动产业发展

　　在顺德餐饮企业中，已成规模的除了顺峰山庄、仁信双皮奶之外，比较突出的企业仍旧乏善可陈，顺德美食城甚至成为了外地菜的天下，本地美食的发展受到挑战。许多外地食客来到顺德，多半会去寻找隐藏于民间的美味。而这些美食由于受到地域空间的限制，无法大展拳脚，只能形成小规模的产业链。若能对这些餐饮企业进行引导，打造属于自己的品牌，鼓励他们“走出去”，相信不仅能弘扬顺德特色美食，还能带动产业的发展，使顺德菜不断做大做强。而对于已成一定规模的餐饮企业，通过美食节、对外交流等项目的举办，让这些企业能得到展示的机会，扩大自身影响力。

　　                                                             新浪佛山何婉棠

　　                                                                     于成都