要想保住企业的现实盈利水平和持续的盈利能力，企业就必须在一定时期内追求即期的经营投入和产出。我们明白品牌打造的投入和产出具有一定的滞后性，即当期的投入和当期的产出不成比例。在通胀的压力之下，怎么才能做到长期的品牌塑造投入和短期的经营收益相匹配呢?

我们认为，企业必须调整既有的品牌战略，完成品牌战略体系蜕变，即通过品类塑造品牌。

所谓品类就是能够代表一个行业内一个类别的产品。也可以说，品类就是给消费者一个购买自己的产品理由。

通胀下，食品企业依托品类塑造品牌，就是将品类作为企业的品牌载体，让品类成为自身品牌的形象代言人。如王老吉，立足于凉茶这个品类产品，让凉茶这个品类成为了品牌王老吉的代言人。又如河北养元集团的“六个核桃”，依托核桃类植物蛋白饮料的品类，战略上与承德杏仁类植物蛋白饮来形成品类区隔，迅速成为了品类的领军品牌，实现了快速崛起，成为中国继王老吉之后的又一匹饮料企业的领军黑马。

其次是持续的通胀压力会导致行业性的产品基准调整，出现行业性的产品转换。在行业性产品转换的大军下，谁能先实现突出重围呢?因为绝大多数食品企业不具备用资源能力实现这一突围战略，而品类占位的突围会成为绝大多数食品企业的出路。

因为通胀的因素，企业为了能够解决自身的经营危机，主观上会放弃现有产品的市场运作，以产品升级为目标重新定位产品基准。可以肯定的说，产品基准提升型的升级会是产品升级的主要手段。

何谓产品基准?产品基准就是一个行业内行业性通用产品和价格之间的基本比例标准。如方便面企业的产品基准，100-110克之间的三料包镀铝膜产品，在2004年价格是0.7-0.8元/包，而2008年同样产品的价格就是1元/包，2010年的价格是1.2-1.5元/包。

可以预见，未来一定时期内，大部分企业会根据整体成本水平，重新确定产品基准，也就是通过调整产品基准完成经营体系的调整以确保企业的经营收益。

也就是说，在行业性产品转换的大背景下，大多数企业会采取新瓶老酒式的产品转换，仅仅是换换包装重新定价而已 这种掩耳盗铃式的产品转换最终还是要被市场边缘化。真正能够完成产品成功转换的企业，就是依托产品基准调整实施品类打造的企业。

产品蜕变，依托主导产品打造声誉产品。

通胀下，出现行业性的整体产品转换也是个不争的事实，究竟我们的企业该如何实施这一轮产品转换呢?

我们认为，企业只有实施产品战略蜕变，依托主导产品实施声誉产品打造，才能确保产品转换成功。

何谓声誉产品?所谓声誉产品就是在企业占有份额最大且能够持续为企业创造利润，又能为企业的整体产品带来产品声誉的产品。

大部分企业都有主导产品，这些产品不仅为企业赢得了销量，还为企业获取了市场份额和市场地位。但主导产品只能是一支或者几支单个的产品，这些产品尽管是企业的支柱产品，但这些产品处于相对独立的运行状态，无法和企业的整体产品体系建立必然的联系，无法从根本上协助其他产品成长，成功。也就是说，主导产品无法推动企业的整体产品发展和提升。

并且，近期我们通过研究众多的企业发现，企业有一个非常可怕的倾向，就是在通胀压力下，大部分企业没有保护主导产品和继续推动主导产品提升的意识。这就是很多企业出现，一定时期内主导产品成长企业成长，主导产品下滑企业下滑的主要原因，因为企业没有明白只有将主导产品打造成为声誉产品，才能打造出整体成功的产品体系。

因此，解决通胀危机，对于绝大多数企业来说，依托主导产品，将主导产品培育为声誉产品才能从根本上解决企业的可持续发展问题。只有声誉产品成功，企业的产品才会出现“一人得道仙及鸡犬”的产品效应。

（责任编辑: 陈晓燕 ）